Великий пост 2019: топ-5 рецептов простых закусок

Великий пост 2019 начался 11 марта и продлится до 27 апреля. В это время нельзя употреблять мясо, молочные продукты и яйца, но овощи, фрукты и крупы разрешены.

Поэтому OBOZREVATEL собрал топ-5 рецептов самых вкусных и легких в приготовлении закусок, которые разнообразят ваше постное меню.

Хумус с вялеными томатами

Ингредиенты:

• 90 г нута

• 1,5 ст.л. тахини

• 3-4 шт. вяленых томатов

• 25 мл растительного масла

• 1 зубчик чеснока

• 1,5 ст.л. лимонного сока

• по вкусу соль и пряности

Способ приготовления:

Замочите нут в большом количестве воды на ночь. Потом отваривайте его до мягкости (30-40 минут). Готовый нут остудите.

Добавьте очищенный чеснок, тахини, вяленые помидоры. Посолите и добавьте немного пряностей, лимонного сока и оливкового масла. Измельчите все вместе при помощи блендера.

Далее добавьте отваренный нут и также измельчите. Подавайте готовый нут с вялеными помидорами и оливковым маслом.

Читайте: Великий пост: диетолог назвала главную ошибку в питании

Рулетики из баклажанов

Ингредиенты:

• 2-3 шт. баклажанов

• 1/2 стакана грецких орехов

• 1 шт. репчатого лука

• 1-2 зубчика чеснока

• 2-3 веточки кинзы или петрушки

• 1/4 ч.л. уксуса

• 1/4 ч.л. хмели-сунели

• растительное масло для жарки

• соль и перец

Способ приготовления:

Баклажаны вымойте, обсушите и нарежьте длинными тонкими лентами. Каждую полоску немного посолите, сложите в миску и оставьте на 20-30 минут. Затем обжарьте баклажаны на растительном масле с двух сторон.

Приготовьте соус. Лук очистите и мелко нарежьте, затем обжарьте его на масле. Измельчите в блендере орехи, нарежьте чеснок и зелень. Затем соедините все ингредиенты в миске.

Добавьте хмели-сунели, соль, перец, уксус и немного кипяченой воды — все ингредиенты поместите в блендер и смешайте до однородной массы. Ломтики баклажана намажьте ореховым соусом и сверните рулетиком.

Брускетта со свежими и вялеными помидорами

Ингредиенты:

• 1 шт. помидоры

• 3-5 шт. помидоров вяленых

• 2 дольки чеснока

• 10-15 шт. оливок

• 5-10 листков свежего базилика

• 5 кусков хлеба

Способ приготовления:

Очистите свежие помидоры от мякоти и нарежьте мелкими кубиками. Точно также нарежьте и вяленые помидоры, оливки и чеснок. Отправьте ко всем ингредиентам нарезанный базилик — перемешайте.

Далее поджарьте на сухой сковороде хлеб и выложите на него помидорную смесь.

Паштет из фасоли и грецких орехов

Ингредиенты:

• 200 г белой фасоли

• 1 л воды

• 50 г грецких орехов

• 1 шт. лука репчатого

• 2 зубчика чеснока

• 2 ст.л. растительного масла

• по вкусу соль и перец

• щепотка паприки и мускатного ореха

Способ приготовления:

Замочите фасоль в большом количестве воды на ночь, затем отварите (60-90 минут). За 10 минут до готовности киньте в воду соль.

Далее нарежьте лук и чеснок небольшими кубиками — обжарьте. Затем добавьте вместе с маслом в отварную фасоль.

Подсушите на сковороде грецкие орехи, далее раздробите ножом и добавьте к основному составу. Все ингредиенты поместите в блендер и перебейте. Приправьте солью и другими специями.

Яблочные чипсы с корицей

Ингредиенты:

• 2 шт. яблока

• молотая корица

Способ приготовления:

Помойте яблоки и нарежьте тонкими кружочками. Далее выложите на противень и посыпьте корицей. Готовьте в духовке полтора часа (100 С). Затем переверните и поставьте еще на 30-40 минут.

Ранее OBOZREVATEL собрал топ-5 рецептов самых простых в приготовлении блюд, которые являются и постными, и в то же время вкусными.