Видео дня
Приготовить за 15 минут: самые легкие рецепты блюд из кабачков
Блюда из кабачков - настоящая находка для всех хозяек в летний период. Этот овощ является одним из самых доступных на полках магазинов, а также привлекает низкими ценами.
Помимо этого, овощи очень неприхотливы в обработке и не требуют много времени на готовку: вкусное блюдо из кабачков можно приготовить даже за 15 минут. Рецепты блюд из кабачков практически всегда легкие и не требуют особых кулинарных знаний.
OBOZREVATEL предлагает тройку простых блюд из кабачков, на приготовление которых вы потратите не более 15-20 минут.
Оладьи из кабачков
Ингредиенты:
1 большой или 2 средних кабачка
3 яйца
2 ст. л. муки
1 зубчик чеснока
растительное масло
зелень по вкусу
соль, перец, сметана.
Кабачки вымыть, натереть на крупной терке, предварительно удалив семена, зелень нарубить, чеснок нарезать мелкими кубиками или выдавить через чесночницу.
Слегка взбить яйца с перцем, добавить рубленную зелень и измельченный чеснок. Все ингредиенты взбить до однородной массы. Добавить крупно натертые кабачки, муку и тщательно перемешать.
Читайте: Быстро, просто и полезно: топ-3 рецепта культового блюда из кабачков
Посолить кабачковую массу нужно непосредственно перед жаркой, иначе овощи пустят много сока и тесто будет жидким.
На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать ложкой кабачковую массу, придавая ей плоскую форму. Жарить 2-3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. Если хотите приготовить диетические кабачковые блинчики, тогда стоит воспользоваться духовкой: на противень выложите массу небольшими порциями и запекайте 15-20 минут.
Готовые оладьи выкладывать на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки масла и влаги. Подавайте блюдо горячим со сметаной.
Запеканка из кабачков (самый простой рецепт)
Ингредиенты:
4 кабачка
3 яйца
250 г творога
50 г сыра
2 зубчика чеснока
1 ст. л. растительного масла
укроп
соль.
Очищенные кабачки натереть на терке, отжать сок. Потереть сыр, смешать с творогом. Посолить, добавить рубленный укроп, выдавить чеснок.
Читайте: Рецепты от шоу "Зважені та щасливі": запеченный лосось и фаршированные кабачки
Добавить в массу взбитые яйца, тщательно перемешать. Форму смазать маслом и выложить смесь. Запекать 20 минут при 250 градусах. В зависимости от мощности духовки и формы посуды, время приготовления может увеличиться.
Простой рецепт кабачковой икры
Ингредиенты:
0,5 кг кабачков
3 помидора
1 луковица
растительное масло
соль, перец по вкусу.
Кабачки очистить от кожуры, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить мелко рубленный лук и очищенные, нарезанные кубиками помидоры. Добавить к кабачкам, перемешать, остудить. Смесь измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, перемешать. Кабачковая икра за 15 минут готова.
Ранее OBOZREVATEL предлагал читателям самые простые рецепты консервированной кабачковой икры.