Видео дня
После Нового года: легкое блюдо от известного кулинара
Известный украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился рецептом блюда, которое стоит приготовить сразу после новогодних праздников. Так, это грибной крем-суп с луком-пореем.
"Грибной крем-суп с луком-пореем и кокосовым молоком я предлагаю приготовить сразу после новогодних праздников. Он сытный, очень простой и удивительно вкусный. Лук-порей придает грибам приятную сладость, а кокосовое молоко — нотку экзотики. То, что нужно для начала нового года", — написал повар в своем блоге.
Ингредиенты:
500 г - шампиньоны
300 г - лук-порей
20 г - сливочное масло
100 мл - молоко кокосовое
200 г - картофель
30 г - микс салатов
1 ст. л. - оливковое масло
30 г - свекла
По вкусу - соль и перец
Читайте: Быстро и полезно: Седокова поделилась диетическим рецептом сырников
Способ приготовления:
Порежьте мелко грибы и лук. Растопите в сотейнике сливочное масло и выложите туда грибы и лук-порей. Немного посолите и поперчите и оставьте на среднем огне, периодически помешивая.
Очистите картофель, нарежьте тонкими кружочками и запеките до готовности в разогретой до 180 градусов духовке.
Далее добавьте картофель в сотейник с грибами и хорошо перемешайте. Влейте кокосовое и обычное молоко и доведите до кипения.
Перебейте суп блендером до однородной консистенции. Затем оставьте вариться на маленьком огне в течение 5 минут. Подавайте суп со слайсами свеклы, листьями салата и оливковым маслом.
Как сообщал OBOZREVATEL, украинский кулинар армянского происхождения, победительница популярного шоу "МастерШеф" на СТБ Асмик Гаспарян поделилась уникальным авторским рецептом плова, который не навредит вашей фигуре.