Полезно и питательно: известный кулинар поделилась рецептом вегетарианского блюда

Известный украинский кулинар, победительница популярного шоу "МастерШеф" на СТБ Асмик Гаспарян поделилась уникальным авторским рецептом рулета из фасоли (чтобы посмотреть видео, доскрольте новость до конца).

По мнению Асмик, блюдо отлично подойдет для тех, кто следит за своей фигурой или не употребляет мясных продуктов. Также ее вариант овощного рулета станет отличным способом разнообразить свой рацион во время поста. Подробный рецепт Асмик рассказала изданию OBOZREVATEL.UA.

"Если до этого вы равнодушно относились к фасоли, то попробовав фасолевый рулет по моему рецепту, вы влюбитесь в бобовые! К тому же, рецепт настолько прост, что приготовить его можно "одной левой", - отметила повар.

Ингредиенты:

• Фасоль белая – 700 г;

• Орехи грецкие – 150 г;

• Лук – 2-3 шт.;

• Морковь – 1 шт.;

• Дижонская горчица – 2 ст. л.;

• Болгарский перец (консервированный или замороженный) – 100 г;

• Зелень (укроп, шпинат) – по вкусу;

• Тимьян – 1 ч. л.;

• Кориандр молотый – 1 ч. л.;

• Кунжут – 100 г.

Читайте: Дешево и вкусно: известный повар поделился оригинальным рецептом для пикника

Приготовление:

Морковь и фасоль отварить до готовности. Лук поджарить. Орехи измельчить в мелкую крошку. К отваренной фасоли добавить лук, орехи и тимьян. Измельчить в блендере до состояния пасты. Выложить фасолевую пасту прямоугольником, толщиной 0,5 см на пищевую пленку.

Затем нужно выложить на нее слоями дижонскую горчицу, натертую морковь,измельченную зелень, измельченный болгарский перец. Завернуть в рулет. Поставить на 1 час в холодильник. Готовый рулет сверху посыпать кунжутом.

Как сообщал OBOZREVATEL.UA, ранее Асмик Гаспарян поделилась эксклюзивным рецептом блюда восточной кухни по названием "Ханум с бараниной и тыквой".