"Крем-суп из зеленого горошка": диетолог поделилась сытным рецептом

Диетолог Светлана Фус рассказала, как приготовить крем-суп из зеленого горошка, стручковой фасоли и петрушки.

Рецептом она поделилась на своей странице в Facebook, отметив, что это блюдо "насыщает организм питательными веществами, укрепляет иммунитет и дарит чувство сытости".

Ингредиенты:

• кокосовое масло (можно заменить на любое) - 1 ст. л.

• рубленый зеленый лук – 1,5 чашки

• зеленый горошек – 8 чашек

• овощной бульон – 6 чашек

• спаржа (стручковая фасоль) – 2 пучка

• соль по вкусу

• черный молотый перец – по вкусу

• тимьян – 2 ч. л.

За основу взята чашка объемом 250 мл.

Читайте: Есть все и не толстеть: эксперты назвали самый эффективный способ похудения без диет

Способ приготовления:

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и томите в течение 4 минут до мягкости. Добавьте бульон и доведите до кипения. Затем добавьте горошек и спаржу. Готовьте на медленном огне под крышкой до готовности.

Перелейте суп в чашу блендера и взбейте до однородной массы. Разлейте суп по чашкам. Добавьте петрушку и тимьян.

Посолите и поперчите. При желании и вкусовых предпочтениях можно дополнить суп сметаной или йогуртом.

Ранее OBOZREVATEL писал о лучших рецептах кабачковой икры, которые не отнимут у вас много времени.