Как приготовить необычные драники: рецепт от известного кулинара
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Известный украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился рецептом драников с яблоком и томатным соусом.
"Вы такие точно не пробовали. Я к картофелю добавил яблоко, а соус сделал из квашеных томатов и чеснока. В итоге — идеальный баланс маслянистости, свойственной дерунам, кислоты, сладости и остроты. Это божественно", — рассказал кулинар в своем блоге (видео смотрите ниже).
Ингредиенты:
4 шт. картофеля
1 ст.л. сметаны
1/2 шт. яблока
1 шт. яйца
1 ст.л. муки
1 шт. лука репчатого
3 ст.л. подсолнечного масла
по вкусу соль и перец
Для соуса:
3 шт. томатов
1 зубчик чеснока
по вкусу соль
Читайте: Как вкусно приготовить индейку: рецепт от известного кулинара
Способ приготовления:
Очистите картофель и лук, и потрите на мелкой терке. Смешайте их в большой миске, а затем откиньте на мелкое сито, чтобы стек сок.
Верните смесь в миску, добавьте тертое на мелкой терке яблоко, яйцо, муку, соль, сметану, перец и хорошо перемешайте. Обжарьте драники с двух сторон на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки.
Приготовьте соус. Соленые томаты раздавите руками, добавьте зубчик чеснока и перебейте блендером до получения однородной массы. Посолите по вкусу. Подавайте драники с соусом.
Еще больше простых и полезных рецептов блюд смотрите тут.
Как сообщал OBOZREVATEL, ранее известный украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился рецептом штруделя с мидиями и шпинатом.