Больше всего в Донецкой области: Опендатабот назвал количество церквей УПЦ МП в Украине. Карта
В течение полномасштабной войны их количество уменьшилось только на 685 общин.
На дворе лето и самое подходящее время приготовить что-нибудь вкусное и необычное. Варенье – одно из самых вкусных и популярных сладких блюд этого времени года.
Известный украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился на своем сайте простыми секретами, которые каждый может использовать на собственной кухне.
Стерилизация банок
Существует несколько способов стерилизации банок, например, на пару или обработка кипятком. Я же использую самый практичный, на мой взгляд, способ – обработка банок в духовке. Достаточно поставить чистые банки в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут и можно приступать к их наполнению.
Время варки
Я предпочитаю не варить варенье или конфитюр долго. Иногда будет достаточно 10 минут на самом маленьком огне, чтобы варенье приготовилось. А еще я сторонник варить его в один этап, а не в несколько, как привыкли делать многие хозяйки. Конечно же, если вы хотите получить очень густое варенье, то время варки вам придется увеличить.
Читайте: "Золотое": звездный повар поделился рецептом абрикосового варенья с коньяком
Проверяем густоту
Я предлагаю очень простой способ – положите тарелку в морозилку на 15 минут и по истечению времени капните на нее горячим вареньем и наклоните. Та вязкость, которую будет иметь варенье на ледяной тарелке, будет и у вашего холодного продукта.
Количество сахара
Большинство советских кулинарных книг рекомендовало использовать сахар в количестве равном массе ягод. Как по мне, это чистый сахар и никакого вкуса ягод вы можете даже не почувствовать. Я рекомендую брать 500 г сахара на 1 кг ягод, а в случае с кислыми ягодами, такими как вишня, вы можете увеличить количество сахара до 600 г, но не более того.
Больше сока
Не все ягоды одинаково сочные, и чтобы не добавлять в варенье много воды можно просто засыпать ягоды сахаром на ночь, чтобы они пустили сок, а варенье варить на следующий день.
Читайте: По сезону: топ-5 полезных десертов из клубники
Немного алкоголя и пряных трав
Учтите, что травы нужно добавлять за несколько минут до окончания приготовления, а вот с алкоголем можно экспериментировать, добавляя его в середине приготовления или в самом конце. В зависимости от этого он будет ощущаться в готовом продукте в меньшей или большей степени.
Как сообщал OBOZREVATEL, судья "МастерШеф" на канале СТБ Дмитрий Горовенко поделился оригинальным рецептом малосольных огурцов.
Подпишись на Telegram-канал и посмотри, что будет дальше!
В течение полномасштабной войны их количество уменьшилось только на 685 общин.
Мы должны гарантировать себе максимально сильную позицию за столом переговоров
ВСУ уже получают вооружение, но основная часть прибудет до конца лета, уверяют журналисты
Скорпионы получат неожиданные прибыли, а Весы воплотят давние мечты