УкраїнськаУКР
EnglishENG
PolskiPOL
русскийРУС

Что приготовить на Старый Новый год: 5 вкусных рецептов

31,8 т.
Что приготовить на Старый Новый год: 5 вкусных рецептов

На Старый Новый год, который традиционно празднуют в ночь с 13 на 14 января, принято собирать всю семью. Праздничный стол очень похож на рождественский, но блюда уже не постные.

OBOZREVATEL подобрал пять самых оригинальных и вкусных рецептов, для приготовления которых не надо долго стоять у плиты, а оригинальный вкус и подача удивят ваших близких.

Главным блюдом на столе украинцев является кутья. На Старый Новый год готовят щедрую кутью, которую, в отличие от постной, можно готовить со сливочным маслом, молоком, сливками, животным жиром.

Щедрая кутья с молоком

Что приготовить на Старый Новый год: 5 вкусных рецептов
  • 400 г пшеницы

  • 750 г молока

  • 50 г меда

  • 50 г мака

  • 200 г сухофруктов

Способ приготовления:

Зерна пшеницы необходимо замочить в холодной воде на 3-4 часа. После того, как зерно полностью впитает воду, залить его молоком и варить до готовности. Добавить в готовую кашу мед, мак и сухофрукты. Такая каша получается очень мягкой и нежной за счет варки на молоке.

Картофель с пармезаном

Картофель с пармезаном
  • 6 средних картофелин

  • 4 ст. ложки оливкового масла

  • ½ ст. ложки чесночного порошка

  • ¾ соли

  • ½ сладкого порошка паприки

  • 5 ст. ложек тертого сыра пармезан

Способ приготовления:

Читайте: ''Очень вкусно'': известный кулинар поделился необычным рецептом штруделя

Разогреть духовку до 200°C, почистить и порезать картофель на кубики или крупные кусочки, поместить его в форму для духовки и добавить масло.

В небольшой миске смешать все остальные ингредиенты – чесночный порошок, соль, паприку, черный перец и пармезан, посыпать смесь на картофель, тщательно перемешать и выпекать при температуре 200°C в течение 45 минут.

Куриный кебаб

Куриный кебаб
  • 2 кусочка куриного филе

  • 2 зеленых перца

  • ½ красного лука

  • специи для курицы

  • растительное масло

Способ приготовления:

Нарезать перцы маленькими кубиками, лук – треугольниками, а филе – полосками. На шампур нанизать сначала перец, потом лук, затем – куриные кусочки змейкой (так повторить 3-4 раза). Налить растительное масло в большую сковороду и поставить на средний огонь. Посыпать курицу специями и обжарить в течение 5-7 минут на каждой стороне.

Читайте: Классическая кутья в мультиварке: пошаговый рецепт

Вареники с творогом и шпинатом

Вареники с творогом и шпинатом
  • 450 г теста для вареников

  • 300 г шпината

  • 1 репчатый лук

  • 300 г обезжиренного творога

  • 1 ст. ложка оливкового масла

  • 2 ст. ложки панировочных сухарей

  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Шпинат обдать кипятком, откинуть на дуршлаг и мелко порубить. Лук нарезать кубиками, обжарить на масле, добавить шпинат и тушить несколько минут, затем охладить. Творог соединить с подготовленными овощами, добавить сухари, посолить, поперчить и перемешать. Тесто тонко раскатать, вырезать круги, положить начинку и слепить вареники. В подсоленной воде варить около 5 минут.

По старым украинским традициям в вареники можно добавить сюрприз и так гадать на будущее. Что в варенике попадет - тому и быть в наступающем году.

Глинтвейн с апельсином и корицей

Глинтвейн с апельсином и корицей
  • 1 бутылка красного вина

  • 150 мл воды

  • 10 бутонов гвоздики

  • 1 апельсин

  • ½ лимона (по желанию)

  • 1 большая палочки корицы (или 1,5 ст. ложки молотой корицы)

  • 0,2 ч. ложки молотого мускатного ореха

  • 0,2 ч молотого имбиря на кончике ложки

  • сахар по вкусу

Способ приготовления:

Нарезать апельсин, лимон и бросить их в кастрюлю. Добавить к ним все специи, которые вам нравятся, для глинтвейна. Залить содержимое кипятком и поставить кастрюлю кипятиться на 10 минут.

Затем надо залить в кастрюлю все вино, уменьшить огонь и нагреть глинтвейн до 60-70 градусов, не давая ему закипеть и бурлить. Добавить сахар, размешать, дать глинтвейну настояться 5 минут. Разлить по бокалам.

Ранее OBOZREVATEL подготовил календарь праздников и знаковых дат, который поможет оставаться в курсе самого важного.