All inclusive часів локдауну: як живеться сьогодні на одному з найкращих курортів Туреччини

За часів пандемії людям як ніколи потрібен відпочинок, ковток свіжого повітря і шанс переключитися. Сьогодні відпустка – це не примха, а спосіб зберегти психічне здоров'я і запобігти вигорянню. Чудовий варіант для українців цього року – гостинна Туреччина. Незважаючи на недавнє посилення карантинних обмежень для місцевих, туристів вони майже ніяк не стосуються, особливо тих, хто обрав формат all inclusive.

OBOZREVATEL вирушив до одного з найкращих курортних готелів Анталії – Rixos Premium Belek, – щоб поспостерігати за епічною битвою шеф-кухарів і заодно переконатися: життя тут і сьогодні вирує, орхідеї, лілії та кали на столах – живі, а безпрецедентні заходи безпеки зроблені максимально непомітними для гостей.

Навіщо вам у Rixos Premium Belek

Навіть якщо ви віддаєте перевагу активному відпочинку і від одного тільки терміну all inclusive починаєте нудьгувати, в Rixos Premium Belek з великою ймовірністю зміните свою думку. І, можливо, так розслабитеся, що відмовитеся вибиратися з цього раю на екскурсії.

На території в 40 гектарів, що потопає у зелені, з 700-метровим пляжем ви не тільки завжди знайдете, чим зайнятися, але й станете постійно розриватися між бажаннями.

Повалятися на пляжі або розслабитися з коктейлем у пляжному клубі?

Поплавати в морі – вже в кінці квітня температура води виявилася цілком комфортною – або в басейні з підігрівом до 30°C?

Влаштувати вечерю в одному з закладів а-ля карт чи спробувати осягнути неосяжне меню ресторану в головному корпусі?

Забути про все в хамамі Anjana Spa, позайматися в спортзалі або погуляти по місцевому дендропарку під спів птахів?

Поїхати до парку атракціонів Land of Legends – для гостей входить у вартість, автобуси курсують щогодини – або взяти участь в одному із заходів на території? Якому з барів віддати перевагу для посиденьок? Це буде складний вибір!

Якщо з вами є діти – окремо вітаємо! Для них – і для того, щоб ви нарешті розслабилися – тут створені всі умови. Навіть якщо полінуєтеся їхати в Land of Legends, де малеча гарантовано буде в захваті, на допомогу прийде Rixy Kids Club із купою гірок, розваг, корисних занять і дитячим рестораном.

Будуть й інші радощі. Наприклад, 23 квітня, в День захисту дітей і національного суверенітету Туреччини, малюків ось так красиво розважали аніматори в костюмах.

Битва шеф-кухарів Rixos Chefs' Battle: Україна vs Туреччина

Незважаючи на локдаун, у Rixos Premium Belek постійно відбувається щось цікаве: заходи за участю зірок, концерти і навіть презентації книг. І це окрім щоденних дискотек, занять з тренерами в басейні і чарівних процедур у спа.

Під час нашого візиту головною прикрасою розважальної програми готелю стала Rixos Chefs' Battle – перша битва нового міжнародного проєкту, де шеф-кухарі мережі готелів Rixos змагаються в майстерності з іменитими кулінарами різних країн. З боку України висвітлювати подію приїхала також і ведуча "Світського життя" Катя Осадча.

Приємно, що "перша ластівка" битви також була українською: зіркова кулінарка Тетяна Литвинова, ексчлен журі української версії популярного ТВ-шоу "МастерШеф", боролася з шеф-кухарем Rixos Premium Belek Умітом Челіккая – і навіть здобула перемогу з перевагою в один бал.

Битва шеф-кухарів проходила на кухні нового концептуального м'ясного ресторану Aksam, де традиції турецької та османської кухні гармонійно поєднуються з останніми світовими гастрономічними трендами. Тут постійно хочеться фотографувати: інтер'єр, вишукані страви в неймовірному посуді, ну і, звичайно, одне одного на тлі такої краси.

Головна фішка Aksam – м'ясні страви, зокрема й ну дуже екзотичні (наприклад, кістковий мозок, поданий прямо у кістках). "50 відтінків м'яса" – так ми прозвали цей ресторан між собою, втомившись підраховувати відповідні позиції в меню. Хоча, справедливості заради, для вегетаріанців тут теж знайшлися варіанти.

За умовами батлу, кожен шеф за три години мав приготувати і сервірувати з отриманого набору продуктів три страви: незвичну закуску, будь-яку страву італійської кухні на свій вибір і авторський десерт.

Перше завдання – закуска – було ускладнене тим, що прямо перед початком батлу шефів попросили обмінятися заявленими раніше продуктами. Так, замість домашньої заготовки їм довелося готувати страву-експромт. Трюк не збентежив досвідчених майстрів, а лише додав інтриги.

В результаті Тетяна Литвинова приготувала:

• Курча, фаршироване сморчками з весняними овочами і соусом "вітелло тонато"

• Равіоло з жовтком, що витікає, рікотою зі шпинатом і копченим лососем, спаржею і трюфелем

• Полуничну меренгу з ванільним кремом, тартаром з полуниці, сорбетом з щавлю і хрустким шаром.

Шеф-кухар Rixos Premium Belek Уміт Челіккая запропонував журі такі страви:

• Маринований лосось на подушці з авокадо з вершковим соусом і чорною ікрою

• Камбала на пару з соусом з морепродуктів і мусом з маракуї

• Тірамісу

Міжнародне журі конкурсу, що складалося з постійних гостей Rixos і представників медіа, оцінювало кожну конкурсну страву за двома критеріями: смак і подача. Щоб оцінки були об'єктивними, авторство всіх страв залишалося секретом до оголошення результатів.

Очолив журі відомий болгарський письменник, поліглот – знає 11 мов! – і інтелектуал Ніколас Димитров, автор міжнародного бестселера "Дилер реальності" в жанрі "психологічний кіберпанк". Книга вийшла зокрема й російською та українською – обов'язково почитайте і здивуйтеся, як автору вдалося ще до пандемії вгадати тренд перетікання життя у віртуальність.

"Я великий фанат Rixos і ще більший фанат гарної кухні, тому з радістю погодився стати суддею в цьому проєкті. Мене дуже вразили професіоналізм і креативність обох шефів – вони обидва гідні перемоги, і оцінки журі це підтвердили. Однак головні переможці тут – гості готелю, які отримали і новий ресторан, і нове яскраве шоу. У моєму кіберпанк-романі є сцена фантасмагоричної вечері в розкішному ресторані. Якби я писав її сьогодні, я б точно взяв за основу ресторан Aksam з його унікальним м'ясним дисплеєм і фантастичним дизайном", – ділиться враженнями Ніколас.

"Наш готель пишається своєю прекрасною й різноманітною кухнею, тому ми з радістю погодилися провести першу битву шефів Rixos саме у нас, – повідомив керівний директор Rixos Premium Belek пан Бариш Мюселлім (Barış Müsellim). – Сьогодні люди як ніколи потребують перезавантаження та розваг, тож ми продовжуємо працювати над тим, щоб дати нашим шановним гостям ще більше можливостей насолодитися незабутнім відпочинком в атмосфері розкоші, високої кухні й першокласних послуг за системою "Все включено – Все ексклюзивно".

На прохання готелю після батлу Тетяна Литвинова провела кулінарні майстер-класи для дітей і дорослих. Для проведення дитячого майстер-класу відмінно підійшов ресторан Yummy на території дитячого клубу Rixy Kids Club, спроєктований спеціально для маленьких гостей готелю. Близько трьох десятків малюків разом із Тетяною чаклували над брауні з солоною карамеллю, попкорном і морозивом, а потім пригощалися ними.

А в дорослому майстер-класі в основному ресторані готелю із задоволенням взяли участь також українські журналісти. Готували, до речі, одну зі страв батлу: равіоло з жовтком, що витікає, рікотою зі шпинатом і копченим лососем, спаржею і трюфелем.

"Я регулярно даю практичні уроки кулінарії онлайн, але участь у батлі та майстер-класах наживо дарує особливий драйв і натхнення. Із задоволенням відкрила для себе високі стандарти кухні Rixos, особливо вразила якість продуктів. У будь-якому готелі, де мені доводиться бувати, я відразу звертаю увагу на випічку, свіжі овочі й фрукти. За їхнім виглядом і смаком можна судити про кухню всього готелю. У Rixos Premium Belek кухня точно на висоті, тут навіть є власний город зі свіжою полуницею, сезонними овочами та пряними травами, які потрапляють на стіл прямо з грядки!" – поділилася враженнями Тетяна Литвинова.

Їжа в Rixos Premium Belek: осягнути неосяжне

Особливої згадки в Rixos Premium Belek гідна їжа. Недарма саме в цьому місці вирішили провести міжнародну битву шеф-кухарів!

М'ясо, риба і морепродукти в будь-якому вигляді, сири, бастурма, суджук і гезлеме, овочі, фрукти, джеми і мед, десерти тут настільки гарні, що їх шкода їсти, величезний вибір хліба і випічки, свіжовичавлені соки і елітний алкоголь – заздалегідь попереджаємо: скуштувати все не вийде навіть за два тижні. І це тільки в головному ресторані – всього їх тут вісім!

Якщо раптом ви проспали сніданок або пропустили обід – відразу спускайтеся на фудкорт. Тут завжди доступні напої, кумпір (місцева страва з печеної картоплі), бургери, курочка, фрукти, вафлі з наповнювачами та інші страви.

Дорогою до номера зайдіть у кондитерську Eclair і побалуйте себе дивовижними солодощами, кожного дня різними, з чаєм або кавою від Starbucks. Напої від Starbucks, до речі, тут є навіть на пляжі.

Увечері чудово – по собі знаємо – допізна сидіти великою компанією в Lobby Bar, де є будь-яка випивка, або в Irish Sports Bar.

Ну а якщо тягне на 50 відтінків м'яса і османську кухню – без коливань бронюйте столик у ресторані Aksam (в перекладі "Вечір"), про який ми вже згадували.

Одна з вечерь нашої групи відбулася в клубному ресторані органічної кухні Club House, розташованому у найрозкішнішій частині території готелю – Club Prive by Rixos. Саме тут, на ідилічних віллах, оточених зеленню, квітами і смарагдовою водою басейнів, полюбляють зупинятися багатії і знаменитості. Дорогою до цього неймовірного місця ви встигнете оцінити масштаби і різноманітність території готелю – а ще намилуватися красивими деревами і наслухатися пташиного співу.

Безпека

Релакс релаксом, але за часів пандемії безпека має бути на першому місці. І в Rixos Premium Belek про неї подбали сповна. Весь персонал курорту щеплений від COVID-19, носить маски й рукавички, здоров'я кожного співробітника щодня моніторять. Їжа у головному ресторані розташована за обмежувальними стрічками, а страви подають офіціанти.

Оскільки в'їзд до Туреччини можливий лише з негативним тестом на COVID-19, можливість заразитися від гостей також мінімальна. Розставлені по території камери вимірюють температуру гостей (і, до речі, кожного знають в обличчя). Усюди є спеціальні стійки, де можна продезінфікувати руки і взяти нову маску.

У кожному номері є запас масок і антисептиків, дезінфекційні серветки – і цей запас можна поповнити будь-якої хвилини.

Якщо ваші плани на відпочинок ще не склалися, сміливо розглядайте Rixos Premium Belek – рай на 40 гектарах, де усі бажання здійснюються, а лад у голові наводиться сам собою. Перед поїздкою ретельно вивчіть правила для туристів – вони можуть змінюватися.