Блог | Як харчуватися учням і студентам: це важливо знати!
Харчування учнів різного віку та студентів.
Це важливо знати!
Дитинство та юність – це прекрасно, нові враження, емоції, закоханість, мрії та плани!
Те, що їдять учні, відображається на їхньому здоров'ї, психо-емоційному стані, розвитку та рості.
Їм потрібен якісний "будівельний матеріал", "будівельні блоки", і цими "блоками" є амінокислоти, з яких, немов на конвеєрі, "збираються" різноманітні білки.
Ці білки потрібні, щоб переносити корисні речовини до клітин (транспортні білки), допомагати скорочуватися м'язам та серцю, утворювати гормони, ферменти, імунні клітини, нейромедіатори і тіло взагалі. Тому такі продукти, як яйця, кисломолочні продукти, нежирне м‘ясо, риба, а також бобові мають бути щодня в раціоні.
Окрім білків потрібні складні вуглеводи, які дають енергію та клітковину – овочі, фрукти, ягоди, каші, зерновий та висівковий хліб, макарони із твердих сортів пшениці.
Потрібні хороші жири – для роботи мозку, синтезу гормонів наднирників, які регулюють рівень стресу в організмі, синтез статевих (в період 12-18 років) та інших гормонів, для повноцінної роботи всіх клітин тіла. Кисломолочні продукти — сметана, сир, йогурт, кефір, вершки, масло, жовток з яєць, зварених нам‘яко, горіхи, оливкова олія.
З 12 до 18 років підлітки дуже швидко ростуть, цей стан називається "спуртом росту" (дівчата – з 12, хлопці – з 15 років), тому потрібно більше і повноцінного білка (особливо багатого на незамінні амінокислоти) , і мікронутрієнтів – кальцію, магнію, вітаміну Д, цинку та заліза. А також вітаміну В6 та В9 (яйця, м'ясо, зелені листові овочі).
Давайте дітям просту звичайну їжу, без викрутасів: смачно зварену кашу, яєчні млинці та бісквіт, омлети з овочами, сирні запіканки, макарони із сиром та меленим м'ясом, супи на нежирних неміцних бульйонах із овочами.
На десерт – ягоди, стиглі смачні фрукти, десерти з ягід та фруктів.
І радійте разом з ними, поки вони ростуть, запам'ятовуйте і насолоджуйтеся кожною, разом проведеною хвилиною.
