Відео дня
Що таке мюзле: чому про нього згадують перед Новим роком
Новий рік асоціюється з ігристими напоями та символічним вильотом корка з пляшки шампанського. Цей святковий момент був би неможливим без маленької, але надзвичайно важливої деталі – мюзле.
Цей сталевий "намордник", як його іноді називають, надійно утримує пробку під тиском, зберігаючи дорогоцінні бульбашки до моменту відкриття. Саме завдяки мюзле ми можемо насолоджуватися святковим "вибухом" та бризками ігристого напою.
Хто придумав мюзле
Історія мюзле тісно пов'язана з історією шампанського дому "Мадам Кліко". У кінці XVIII століття молода вдова Барба-Ніколь Кліко, успадкувавши виноградники, вирішила не тільки продовжити справу чоловіка, але й модернізувати виробництво. Вона сміливо порушила тогочасні стереотипи, згідно з якими жінка не мала права займатися виноробством.
За легендою, саме мадам Кліко першою здогадалася використовувати дріт для фіксації пробки, висмикнувши його зі свого корсажу. До цього використовували мотузки, які часто псували гризуни у винних погребах. Ця інновація стала важливим кроком у розвитку технології виробництва шампанського.
Офіційний патент на мюзле та плакетку (металеву кришечку, що захищає пробку від дроту) був отриманий Адольфом Жаксоном у 1844 році. З того часу мюзле стало невіддільним елементом кожної пляшки ігристого вина, а також об'єктом колекціонування.
Протягом XIX століття технологія виробництва мюзле постійно вдосконалювалася. Важливу роль у цьому відіграли нові матеріали та автоматизація виробництва. У 1952 році була створена перша напівавтоматична машина, що виготовляла всі компоненти мюзле з одного шматка дроту.
Сучасні автоматизовані лінії виробництва здатні одягати десятки тисяч мюзле на пляшки за годину. Сьогодні мюзле – це не лише функціональний елемент, але й важлива частина брендингу, адже на плакетці часто розміщують логотип виробника.
Мюзле складається з трьох основних частин: кільця, чотирьох дротяних ніжок та плакетки. Його довжина становить 52 сантиметри, і він здатний витримувати тиск до 5 кг на квадратний сантиметр. Для виробництва мюзле використовують низьковуглецеву сталь, яка поєднує міцність та пластичність.
За словами експертів, сталь є ідеальним матеріалом для мюзле завдяки своїй стійкості до тиску, еластичності, гігієнічності та антикорозійним властивостям. Вона також є економічно вигідною.
Мюзле – це не просто деталь, це символ святкування, що забезпечує збереження якості та неповторного характеру шампанського. Як зазначають фахівці, без мюзле не було б і самого шампанського.
Раніше OBOZ.UA повідомляв, чим потрібно закрити відкрите шампанське, аби зберегти смак і якість.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.