Як вибрати весільний торт

Торт - це свого роду кульмінація весільного застілля. Тому він просто зобов'язаний бути шикарним! Існує кілька критеріїв, за якими можна підібрати ідеальний торт для прикраси свого торжества.

Відео дня

ФОРМА

Традиційна форма для весільного торта - кругла, серцеподібна або квадратна. Але мистецтво сучасних кулінарів дозволяє створити будь-який шедевр на вибір нареченого і нареченої, які побажають підкорити гостей екстравагантністю свого солодкого частування.

КОЛІР

Єдиний колір, який є для весілля табу - це чисто білий. І справа не в прикмети. На фото і відеозйомці всі рельєфи і візерунки на ньому зіллються і "змажуть". Краще зробити торт двоколірним або прикрасити його за допомогою яскравих фруктів. Ідеальний вибір - колірна гамма сукні нареченої, і навіть оформлення залу (такі варіанти виглядають стильно, особливо на фотографіях і відео).

ДЕТАЛІ

Як ми вже говорили, весільний торт повинен поєднуватися за колірною гамою або з сукнею нареченої, або з колірною гамою залу, в якому проходитиме торжество. Якщо ви хочете прикрасити ласощі квітами, то вони повинні гармоніювати з букетом нареченої.

Для прикраси сьогодні використовується безліч декоративних елементів, як їстівних, так і неїстівних. Торти прикрашають живими квітами, мереживом, стрічками, фігурками молодят або парою лебедів, голубів, янголят. Їх встановлюють у центрі торта або на самий верхній ярус. Існують ще й так звані полус'едобние деталі: наприклад, тонкі різнокольорові кульки і бусинки, зроблені під "хромований метал".

ВЕС

Весрассчітивается виходячи з кількості гостей. Торти вагою більше 3 кг краще робити в кілька ярусів. Вони можуть розташовуватися безпосередньо один на одному. У разі, коли весільний торт важить більше 7 кг - на підставках.

Важливо розрахувати кількість торта так, щоб усім вистачило і не довелося викидати. Враховуйте, що кожному гостю повинно дістатися не менше 150 грамів весільного торта.

СКЛАД

Перше і найголовніше правило: торт повинен складатися з натуральних і корисних інгредієнтів, ніяких хімічних добавок і всіляких кремів з вмістом "Е", - рекомендують фахівці, кухаря кафе-кондитерської Калина .

Крему на основі вершкового масла, такі популярні в радянські часи, дуже важкі для шлунка (а вже особливо у весільному десерті, який подають, коли вже багато з'їдено і випито). Дещо дорожче обійдеться торт-суфле . Він популярний через те, що суфле є гарним "фундаментом" для різних декоративних їстівних конструкцій через свою щільною, але легкої фактури.

Хороший вибір - йогуртовая основа. Вона виходить шляхом додавання в натуральні вершки спеціальних компонентів, у результаті чого вони стають більш щільними, дуже ніжними на смак і ароматом починають нагадувати йогурт. У поєднанні з фруктами і бісквітом це досить смачно і не надто калорійно. Такі торти бажано виносити безпосередньо перед урочистою нарізкою, так як в жарку погоду такий торт не вистоїть все торжество.

Недовговічні торти на желатиновій основі. Ідеальні варіанти - торт "медовик" або інші на більш щільних кремах або коржах.

Можна здивувати гостей, і замовити торт з кількома ярусами, так, щоб кожен ярус був різним. І учасники урочистості могли вибрати ласощі кожен на свій смак.

Весільний торт в Кондитерському Будинку " Калина "коштує 295 грн за кілограм. За цю ціну ви можете вибрати торт на будь-який смак.