Тонкі млинці з начинками в останній день Масляної: прості рецепти

Масляна підходить до кінця, і опудало вже спалили, тому потрібно ретельно відсвяткувати останній день цього тижня перед Великим постом.

Для святкового столу відмінно підійдуть тонкі млинці з різними смачними начинками. OBOZREVATEL пропонує ознайомитися з добіркою смачних рецептів.

Тонкі млинці з сьомгою і сирним сиром

Інгредієнти:

• Борошно - 1 склянка.

• Молоко - 0,5 літра.

• Яйце - 1 штука.

• Олія соняшникова - 3 столові ложки.

• Сіль - 0,5 чайної ложки.

Для начинки

• Малосольна сьомга - 50 г.

• Сирний сир - 50 г.

• Петрушка - 2 ветккі.

• Майонез - 3 чайні ложки.

Спосіб приготування

У миску налити молоко, додати яйце, посолити і добре збити. Поступово додати просіяне борошно і перемішати до отримання консистенції рідкої сметани. Муки може бути більше або менше, залежно від сорту.

Випекти млинці з двох боків до золотистої скоринки. Складаючи на тарілку, змастити кожен з них вершковим маслом.

Для начинки осушити малосольного сьомгу серветкою і нарізати тонкими смужками. На кожен тонкий млинець викласти ложку сирного сиру, розмазати його. Зверху викласти сьомгу, присипати петрушкою або кропом, додати трохи майонезу. Сформувати конвертик або трубочку.

Тонкі млинці з яблуком і корицею

Інгредієнти:

• Кефір – 120 мл.

• Вода – 80 мл.

• Борошно – 140 г.

• Яйце – 3 штуки.

• Вершковае масло для тесту – 3 столові ложки.

• Вершкове масло для яблук – 1 столова ложка.

• Рослинна олія – 1,5 столові ложки.

• Цукор – 1 столова ложка.

• Сіль – 1 чайна ложка.

• Яблуко – 4 штуки.

• Цукор до яблук – за смаком.

Спосіб приготування

Вбити в миску яйця, додати сіль і цукор і злегка збити. Додати просіяне борошно частинами і заважати до отримання сметаноподібної консистенції. Долити кефір і ще раз перемішати, після чого додати розтоплене вершкове масло. Поставити на півгодини. Випікати до рум'яної скоринки.

Для начинки потрібно почистити яблука і видалити кісточки. Нарізати їх на часточки і перекласти в посуд для духовки або мікрохвильової печі. Посипати яблука корицею і цукром, ретельно перемішати і додати вершкове масло.

Поставити яблука в духовку або мікрохвильовку, щоб стали м'якими. Після цього викласти начинку на млинці і загорнути трубочкою.

Тонкі млинці з ковбасою і сиром

Інгредієнти:

• Молоко – 300 мл.

• Борошно – 170 м

• Ковбаса – 100 м

• Сир – 50 м

• Вершкове масло – 20 м

• Яйця – 3 штуки.

• Рослинна олія – 2 столові ложки.

• Сіль – 1/4 чайної ложки.

• Цукор – щіпку.

Спосіб приготування:

Яйця вибити в миску, додати молоко, рослинну олію, сіль, цукор і ретельно збити. Додати просіяне борошно і довести до консистенції рідкої сметани. Випікати млинці з двох сторін до рум'яної скоринки.

Ковбасу нарізати кубиками, сир натерти на тертці і перемішати в мисці. Отриману начинку додати на млинець і згорнути конвертиком. При бажанні, підігріти на пательні, щоб сир розплавився. Подавати зі сметаною, соусами або гірчицею.

Як повідомляв OBOZREVATEL, раніше ми розповідали, як приготувати млинці з іншими начинками.