Сирна запіканка: три прості рецепти

Сир є універсальним продуктом: він корисний тим, хто хоче набрати м'язову масу і тим, хто хоче схуднути. Сирна запіканка – одна з найпопулярніших страв з цього інгредієнта.

OBOZREVATEL поділиться з читачами трьома найпростішими і корисними рецептами: класичної запіканки, запіканки з маком і родзинками, запіканки без борошна.

Також відзначимо, що сир зміцнює кістки і зуби, нормалізує нервову систему, підтримує в тонусі м'язову тканину і кровоносну систему, а протипоказань він не має. У свою чергу, при термічній обробці, запіканка зберігає всі корисні властивості і мікроелементи.

Класична сирна запіканка

Складові:

• 450 г домашнього сиру;

• 3 курячих яйця;

• цукор ванільний;

• 30 г цукру білого (дрібного);

• 60 г родзинок;

• 70 г вершкового масла;

• одна щіпка солі.

Спосіб приготування:

Важливо, щоб сир був свіжим і з приємним кислуватим запахом і смаком. Його потрібно прокрутити через м'ясорубку, додати туди родзинки.

В окремій тарілці, за допомогою ручного віночка, збити яйця з ванільним і звичайним цукром, дрібкою солі. Потім викласти цю суміш у посуд з сиром та родзинками. Все добре перемішати, щоб отримана маса стала однорідною. Викласти всю масу в промаслену вершковим маслом форму.

Читайте: Котлети з овочів для всієї родини: топ-5 рецептів

Поставити форму, наповнену сирною масою в духовку, прогріту до 190 градусів. Через 45 хвилин класичну сирну запіканку можна подавати до столу.

Сирна запіканка з маком і родзинками

Складові:

• 500 г сиру;

• 300 г кислого молока без сироватки;

• 2 яйця;

• 1/2 ч.л. солі;

• 150-180 г цукру;

• 140 г манки;

• 100 г маку;

• 150 г родзинок;

• 2 ч.л. розпушувача;

• 1 г ваніліну.

Спосіб приготування:

Сир розтерти виделкою з цукром, сіллю, ваніліном і яйцями. Можна використовувати блендер. Додати до сирної маси кисле молоко без сироватки. Все ретельно розмішати, додати промиті родзинки і заздалегідь запарений в окропі мак (мак залити окропом, накрити ємність з ним кришкою, через 10-15 хвилин воду злити). В отриману масу додати манку і розпушувач, все ретельно перемішати.

Читайте: Рецепт зимнего салата

Випікати в мультиварці на програмі Випічка або в духовці при 180 градусах 40-45 хвилин.

Сирна запіканка без борошна

Складові:

• 450 г жирного сиру;

• 3 ст. ложки вівсяних пластівців;

• 3 яйця;

• кисло-солодке яблуко;

• 2 ст. ложки цукру;

• 2 ст. ложки сметани або йогурту;

• маленька щіпка соди (розпушувач).

Спосіб приготування:

Сир протерти і збити виделкою, туди додати пластівці, жовтки яєць і сметану. Змішати в однорідну суміш. Білки блендером збити з цукром в гарну білу піну.

Яблуко помити і очистити, порізати кубиками або не товста долькамі.Вмешать білкову масу в сирну суміш, туди ж приєднати яблука.

Піч 30 хвилин в духовці при температура 190-200 градусів.

Раніше OBOZREVATEL підготував добірку найцікавіших рецептів кексів, печива і пирогів в СВЧ, які не зажадають багато зусиль.