''Швидко і смачно'': відомий кулінар поділився рецептом різдвяного пудингу
Віртуальний меморіал загиблих борців за українську незалежність: вшануйте Героїв хвилиною вашої уваги!
Відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом різдвяного пудингу.
"Мені подобається запозичувати рецепти святкових страв з різних кухонь світу. Особливо, якщо ці страви дуже смачні і не вносять дисонанс в нашу кухню. На цей раз я вирішив приготувати британський різдвяний пудинг. У ньому все прекрасно і приготувати його не складно. Продукти цілком звичайні, а смак виходить просто чудовим", — написав кухар у своєму блозі.
Інгредієнти:
250 г - сухофрукти (курага, інжир, родзинки)
100 г - цукор
100 г - масло вершкове
100 г - білі сухарі
50-100 г - волоські горіхи
50 г - борошно
2-3 шт. - яйце
1 шт. - яблуко
1 шт. - апельсин
1-2 ст. л. - коньяк
1 ч. Л. - кориця
1 ст. л. - мед
Читайте: ''Гастрономічна насолода'': Седокова поділилася рецептом курчати з мандариновою сальсою
Спосіб приготування:
Розпарте сухофрукти окропом в мисці, потім наріжте невеликими шматочками. Залийте їх коньяком, додайте сік, цедру апельсина, мелену корицю і перемішайте.
Далі збийте яйця з цукром і медом до однорідного стану. Розтопіть і остудіть вершкове масло, перемішайте з сухофруктами і яєчною масою. Додайте горіхи, терте яблуко, крихту сухарів і також добре перемішайте.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть масу у велику керамічну форму для запікання і поставте її на водяну баню (глибоке деко з водою) в духовку на 60-80 хвилин або до повного затвердіння.
Готовий пудинг дістаньте з духовки, остудіть його і помістіть в холодильник на ніч. При подачі посипте цукровою пудрою.
Як повідомляв OBOZREVATEL, відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом торта з арахісом в шоколадній глазурі.