Оригінально і корисно: 3 легких салати для правильного харчування
Навесні і влітку краще не вживати жирні і продукти, що важко засвоюються, а поповнити запас вітамінів допоможуть легкі салати.
OBOZREVATEL.UA пропонує три прості рецепти.
Салат із селери
Складові:
150 г кореня селери,
2 невеликі морквини,
1 яблуко (краще зелене, з кислинкою),
3 ст. ложки сметани,
1,5 ст. ложки соку лимона,
сіль за смаком.
Приготування:
Очистіть корінь селери. Яблуко, моркву і корінь селери натріть на крупній тертці. Все добре перемішайте, додайте сметану і сік лимона, посоліть за смаком.
Салат із стручкової квасолі
Складові:
200 г стручкової квасолі,
25 г сиру твердих сортів,
1 ч. Ложка рослинного масла, лимонний сік,
трохи зелені (кріп, петрушка).
Читайте: "Не тільки шашлики": відомий кухар поділився незвичайними рецептами для пікніка
Приготування:
Стручкову квасолю очистити, нарізати і відварити до готовності в киплячій підсоленій воді. Тонкими скибочками наріжте 25 грамів сиру твердих сортів, з'єднайте з відвареною квасолею і заправте чайною ложкою рослинного масла і лимонним соком. Зверху посипте зеленню.
Салат "Здоров'я"
Складові:
¼ невеликої капустини,
1 пучок листя салату,
1 свіжий огірок,
1 яблуко,
1 червоний солодкий перець,
1 свіжий помідор,
2 ст. ложки товчених волоських горіхів.
Для заправки:
гірчиця,
рослинна олія,
мелений перець,
сіль.
Приготування:
Овочі вимийте і висушіть їх кухонним рушником. Перець розріжте навпіл, видаліть плодоніжки і насіння і наріжте м'якоть невеликої соломкою. Огірок і яблуко натріть на крупній тертці. Капусту нашаткуйте і злегка помніть руками разом з сіллю. Листя салату крупно порвіть. Помідор наріжте великими скибочками. Підготовлені овочі викладіть в салатник і акуратно перемішайте. Для заправки відіжміть сік зі скибочки лимона, додайте гірчицю, рослинне масло, сіль і мелений перець за смаком і добре перемішайте. Полийте салат заправкою, посипте товченими волоськими горіхами. Пікантності смаку цього салату додасть додавання в заправку часнику, розтертого з зеленню базиліка.
Читайте: Дешево і смачно: відомий кухар поділився оригінальним рецептом для пікніка
Раніше OBOZREVATEL.UA публікував авторський рецепт рулету з квасолі від відомого українського кулінара, переможниці популярного шоу "МастерШеф" Асмік Гаспарян.