''Неможливо зіпсувати'': відомий кулінар поділився простим рецептом яблучного тарта
Український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом яблучного тарта.
"У Франції я дуже часто робив пісочне тісто. Треба зізнатися, були у мене як успіхи, так і невдачі. А потім я дізнався один рецепт, який мені дуже сподобався. Зіпсувати його практично неможливо, його я привіз з Le Cordon Blеu", — написав кулінар в своєму блозі.
Інгредієнти:
250 г - мука
25 г - цукор
5 г - сіль
130 г - вершкове масло
1 шт. - жовток
50 мл. - вода
4 шт. - яблуко
50 г - морозиво
За бажанням - журавлина
Читайте: ''Особливий смак'': відомий кухар поділився незвичайним рецептом
Спосіб приготування:
Приготуйте пісочне тісно. Для цього потрібно змішати в блендері: борошно, цукор, сіль, жовток і воду. Потім додайте трохи олії і вимішуйте, поки не сформується туга однорідна маса.
Поставте тісто у холодильник на 20 хвилин. Потім дістаньте його і викладіть тонким, але щільним шаром у форму для тарта.
Дрібно наріжте яблука півкільцями, і відправте на сковорідку. Додайте до них трохи вершкового масла, цукру і води. Тушкуйте їх в цьому сиропі буквально 3-4 хвилини.
Далі викладіть яблука в форму зверху на тісто. Після того, як сформували пиріг — відправте його в духовку на 20 хвилин і випікайте при 180 градусах.
За бажанням додайте до десерту журавлину і морозиво.
Як повідомляв OBOZREVATEL, популярна українська ведуча Лілія Ребрик поділилася рецептом смачного і простого в приготуванні пирога.