УкраїнськаУКР
EnglishENG
PolskiPOL
русскийРУС

Переможець "МастерШеф" розповів, які продукти варто їсти навесні

9,9 т.
Євген Клопотенко

Переможець популярного кулінарного шоу "МастерШеф" та експерт по харчуванню Євген Клопотенко розповів, на які продукти варто звернути увагу у весняний період.

Відео дня

Так, на думку Клопотенка, у весняний раціон необхідно додати локальні сезонні продукти, які не тільки смачні, а ще й корисні. Про це він написав у блозі, опублікованому на "Обозревателе"

Також Євген зазначив, що в першу чергу потрібно купувати продукцію, яка виробляється в Україні і при цьому обов'язково враховувати сезонність.

Євген Клопотенко

"Українські продукти вже "у нашій крові", ми пам'ятаємо їхній смак з дитинства і саме вони дарують нам відчуття тепла і затишку при кожному шматочку. А якщо сюди додати ще й сезонність - то це буде справжній коктейль смаку, який потрібно їсти прямо тут і зараз. Квітень - найкращий час для того, щоб підготуватися до сезонних продуктів весни і не втратити шанснасолодитись цим божественним смаком", - розповів кулінар.

Читайте: Переможниця "МастерШеф" розповіла оригінальний рецепт телятини

Отже, Євген порадив 5 весняних продуктів, які обов'язково потрібно встигнути спробувати, а також підказав. як краще готувати кожен з них.

Черемша - її можна перебивати в блендері з курячим бульйоном для отримання ідеального соусу (який до речі, буде дуже добре зберігатися). Або ж її можна консервувати, тоді вона стає дуже м'якою.

Гриби зморшки - це невеликі гриби з пухкої шапочкою. Їх сезон - всього пару тижнів навесні, вже влітку і восени ви їх зовсім не знайдете. У цих грибів ніжніший смак і інша структура, ніж, наприклад, у печериць або інших лісових грибів. Тому їх потрібно обов'язково встигнути спробувати.

Ревінь - якщо у весни є смак, то це точно смак пирога з ревенем. Він шалено простий у приготуванні, але його смак чудовий. До того ж, з ревеню можна готувати варення або різні соуси. Сезон ревеню триває недовго і його дуже легко пропустити.

Переможець "МастерШеф" розповів, які продукти варто їсти навесні

Спаржа - це досить дорогий продукт, але саме навесні - сезон цього продукту, тому і вартість буде нижче. Зі спаржі готують смачні і корисні гарніри, а також додають її в салати.

Квіти - це незамінна добавка в весняні салати. Це не якісь особливі види квітів, а ті, що ростуть навіть за вікном. Наприклад, щоб відчути смак десяти вишень, вам достатньо всього однієї квітки з дерева, адже вони дуже насичені смаком і ароматом. Також іще весна прекрасний період для того, щоб збирати шишки. З них можна готувати варення, або ж просто додавати в соуси або чай.

Як повідомляв "Обозреватель", раніше Євген Клопотенко взяв участь в телепроекті "Я соромлюсь свого тіла", де розповів про проблеми харчування в українських навчальних закладах.