Їсти всім! Названо топ-5 найкорисніших овочів

Щоб здоров'я було міцне, а життя довге, вчені радять з'їдати 3 порції овочів щодня. Вони насичують організм корисними компонентами і знижують ризик розвитку деяких захворювань.

Так, видання Reader's Digest розповіло, які овочі принесуть найбільшу користь для здоров'я. І опублікувало "трюки" з кулінарної книги-бестселера Long Life Prescription, які допоможуть приготувати їх так, що це буде дуже смачно.

Буряк

За пурпурно-червоний відтінок буряка відповідає пігмент, який називається бетадін. За словами видання, дослідження, які проводили на тваринах, показують, що ця речовина виводить токсини і запобігає розвитку раку.

Рекомендація: Змішайте тертий буряк із лимонним соком, золотими родзинками і селерою. Або підсмажте його на бальзамічному оцті.

Читайте: Названі продукти, які повільно "вбивають" організм людини

Броколі

Капуста броколі неймовірно корисна людям, які страждають від серцево-судинних захворювань. Вона допомагає виводити холестерин із організму, зміцнює стінки судин і служить для профілактики інфарктів та інсультів. Також цей овоч стабілізує роботу кишечника і очищає його, нормалізує виділення жовчі, роботу жовчного міхура і печінки.

Рекомендація: зваріть на пару броколі та картоплю. Або поріжте її дрібно і обсмажте з часником і оливковою олією.

Баклажан

У цьому овочі багато гіркої хлорогенової кислоти, яка захищає стінки артерій від утворення в них бляшок, що є загрозою серцевих захворювань.

Також лабораторні дослідження показали, що баклажани здатні знижувати рівень холестерину і допомагати стінкам артерій розслаблятися, що може скоротити ризик високого кров'яного тиску.

Рекомендація: помажте баклажан оливковою олією, посипте орегано. Запечіть на грилі або в духовці.

Шпинат

Шпинат має високу щільність поживних речовин. У ньому низький вміст калорій і дуже високий вміст вітамінів, мінералів і фітонутрієнтів. Також, як пише видання, він нормалізує і регулює роботу сечової, лімфатичної та травної систем.

Рекомендація: зробіть салат із протертою малиною, шпинатом, бальзамічним оцтом або оливковою олією.

Капуста

Вживання капусти декілька разів на тиждень може скоротити ризик розвитку раку молочної залози, простати, легенів і товстої кишки. За це відповідальна речовина ізотіоціанат, знайдена в капусті.

Рекомендація: поріжте дрібно червону капусту, яблука, додайте родзинки і мелену гвоздику.

Як повідомляв OBOZREVATEL, раніше було названо топ-5 корисних продуктів, які зберігають красу.