Дієтологиня назвала справжню бомбу для шлунку
Віртуальний меморіал загиблих борців за українську незалежність: вшануйте Героїв хвилиною вашої уваги!
Справжньою бомбою для шлунку є смажені пончики, які готують у киплячій олії, найчастіше в трансжирі.
Саме трансжири в сукупності з ароматизаторами й барвниками згубно впливають на організм. Таку думку висловила лікарка-дієтологиня Олена Соломатіна в інтерв'ю порталу "Вечірня Москва".
Читайте: Не можна натще: медики назвали небезпечні продукти і страви
"Трансжири – це рідкі рослинні олії, яких внаслідок хімічної реакції з воднем зробили твердими. Їх використовують у кондитерському виробництві під назвою "кондитерський жир" або як маргарин. Це все, що додають у тістечка, торти й випічку замість вершкового масла, змішуючи з підсолоджувачами і синтетичними ароматизаторами", – повідомила Соломатіна.
Вона додала, що особливо небезпечні для шлунку пончики, адже в їхню начинку додають хімічні речовини, що імітують різні смаки, а також барвники неорганічного походження.
"Подібні вироби бюджетні, оскільки трансжири і хімічні ароматизатори разом із барвниками коштують зовсім небагато. Вони продаються поштучно або на вагу, їх купують. Але таке тістечко – просто "бомба" для шлунку", – попередила лікарка.
Шкідливим вона також назвала мармелад, який через велику кількість барвників має яскравий колір і нагадує гумку.
Як повідомляв OBOZREVATEL, раніше були названі 7 продуктів, які не можна їсти натще.