Їли консерви: в Києві двоє заразилися смертельною інфекцією

23,3 т.
Їли консерви: в Києві двоє заразилися смертельною інфекцією

У Києві 20 лютого двоє осіб були госпіталізовані з симптомами ботулізму. Перед погіршенням самопочуття обидва пацієнти їли м'ясну тушонку в консервах.

У постраждалих відкрилася блювота, виник головний біль і сильна слабкість, пишуть "Факти" з посиланням на власні джерела. Хворих госпіталізували в Олександрівську лікарню, проте там не виявилося сироватки від ботулізму – за нею довелося їхати в Обухів (30 км від столиці).

"Сироватку, яка блокує ботулотоксин, потрібно вводити якомога швидше, особливо якщо в організм потрапило багато отрути. Від цього залежить життя людини", – зазначив лікар-інфекціоніст, кандидат медичних наук Юрій Жигарьов.

Відео дня

Він повідомив, що під час вживання заражених продуктів єдиним методом врятуватися від ботулізму є їхня термічна обробка.

"Більшість білків (а токсин має білкову структуру) починає руйнуватися вже за температури 50-60 градусів. Прогрівання їжі до появи пухирців допоможе впевнитися у безпеці", – пояснив Жигарьов.

Ботулізм

Як писав OBOZREVATEL, у вересні в Сумській області з ботулізмом госпіталізували двох людей. За рік в Україні зафіксували більше 65 випадків зараження.