Відео дня
Скільки коштує Новий рік: як багато і на що витратимо
Українці витратять на Новий рік приблизно 1,5-1,7 тис. грн на двох-трьох чоловік. Найскромніше застілля може обійтися усього в 740 грн. Порівняно з минулим роком ціни зросли на 20-25%.
Так, салат "Олів'є" за різними оцінками додав в ціні 12-28%. Значно подорожчає дешевий алкоголь у зв'язку зі збільшенням мінімальних роздрібних цін. Водночас алкоголь, який продають за середніми і вище цінами, навпаки – подешевшав.
OBOZREVATEL розібрався, скільки українці витратять на новорічний стіл і як змінилися ціни.
Скільки коштує новорічний стіл
Порівняно скромний новорічний стіл на декілька людей може обійтися цьогорік у 770,5 грн. Цей же набір продуктів у 2017-му обходився у 703 грн. Під час розрахунків враховувалися: лососева ікра 120 г, три булки чорного хліба, 200 г вершкового масла, олів'є, пюре, три пляшки шампанського, палиця салямі, сир твердий (300 г), кг мандарин.
Скільки коштує новорічний стіл:
770,5 грн – скромний стіл на двох осіб (OBOZREVATEL)
1200 грн – на трьох осіб (Асоціація постачальників торговельних мереж)
1535 грн – на чотирьох чоловік (Інститут аграрної політики)
За розрахунками OBOZREVATEL, найбільше подорожчала ковбаса. Вартість салямі збільшилася із 74 до 104 грн. На 10 грн подорожчала кожна пляшка Артемівського шампанського, на 5 грн більше доведеться заплатити за 300 г сиру. В середньому вартість "скромного столу" збільшилася на 10%. "Олів'є" виросло в ціні до 56 грн за кг (на 12%). Правда, з такими розрахунками не згодні в Асоціації постачальників торговельних мереж. За їхніми підрахунками салат "Олів'є" подорожчає порівняно з минулим роком на 28%, а середня вартість застілля – на 22%.
Як заявив на прес-конференції гендиректор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко, святковий стіл із традиційними стравами, делікатесами, трьома пляшками алкоголю, цукерками і цитрусовими обійдеться у 1200 грн.
Салат "Олів'є" рахували за рецептом: 200 г вареної ковбаси, два яйця, 200 г картоплі, 100 г моркви, стільки ж цибулі, маринованих огірків і гороху. Все заправити 200 г майонезу. Така страва ще торік обходилася приблизно в 50 грн, а в цьому – 56 грн. Таким чином подорожчання становить 12%. Олексій Дорошенко підрахував, що кг олів'є коштуватиме приблизно 55 грн (або 166,2 грн за три кг).
Читайте: В Україні не потягнуть: стало відомо про захмарні гонорари Ротару на Новий рік
Власні розрахунки також зробили в Інституті аграрної економіки. Вони рахували стіл для людей з чотирьох чоловік – 1535 грн. Це, за оцінками авторів дослідження, на 20% більше, ніж рік тому. Пляшка шампанського (0,75 л) обійдеться в 98 грн. У півтора рази більше – 155 грн – доведеться заплатити за 0,5 л коньяку. Безалкогольні напої обійдуться приблизно в 76,10 грн (2 л соку – 38,30 грн, 1,5 л мінеральної води – 11,30 грн, 2 л солодкої води – 26,50 грн).
За даними інституту, традиційний салат "Олів'є" (3 кг) обійдеться у 129,76 грн, що на 25% більше, ніж у минулому році. Салат "Оселедець під шубою" коштуватиме 118,32 грн за 1,5 кг.
Варто зазначити, що до Нового року ціни можуть ще зміниться. Так, напередодні свята на фоні ажіотажного попиту виростуть ціни основних продуктів на ринках. Водночас у супермаркетах можна буде закупити товари зі знижками. "У супермаркетах навряд чи буде серйозне зростання цін – навпаки, там будуть акції, а ось на ринках стихійних продавці, користуючись підвищеним попитом, збільшуватимуть ціну", – повідомив виконавчий директор Української дискусійного клубу Олег Пендзин.
Подорожчає тільки дешевий алкоголь, а купувати краще за знижками
У зв'язку з підвищенням мінімальних роздрібних цін порівняно з минулим роком приблизно на 10 грн подорожчає пляшка найдешевшого вина або шампанського. Ціни на алкоголь середньої цінової категорії і вище за рахунок знижок можуть навіть знизитися.
Щоб заощадити, краще за все керуватися такими правилами:
закуповуватися до свята у великих супермаркетах;
алкоголь купувати перед самим гулянням;
овочі, фрукти і цукерки – за тиждень до свята.
Свята – період значного зростання споживання алкоголю. Клієнтів у тому числі залучають високими знижками (до 30%). Найнижчі ціни очікуються 30-31 грудня. Знижок на майонези, овочі, фрукти, сири і ковбаси очікувати не варто.