Миш'як в маслі і титан в згущеному молоці: українців попередили про хвилю фальсифікату

49,3 т.
Миш'як в маслі і титан в згущеному молоці: українців попередили про хвилю фальсифікату

На першому місці серед підроблених продуктів в Україні стоїть вершкове масло. Молочний жир в ньому замінюють різними, часто небезпечними, аналогами.

Про це в ефірі ObozTV розповів президент Науково-дослідного центру незалежних споживчих експертиз "ТЕСТ" Валентин Безрукий. Він підкреслив головну небезпеку фальсифікату – непередбачуваність. Адже навіть самі виробники не знають, що у них вийде в результаті підробки продукту.

"Ви можете купити все, що завгодно. Може, там навіть миш'як буде!.. В принципі, незважаючи на наявність в Інтернеті рекомендацій по кухонному визначенню фальсифікату, всі вони малоефективні. Тому просто візуально підробки не визначити", – пояснив Безрукий.

Відео дня

У ковбасних виробах, додав він, найчастіше фальсифікується більш дорога і якісна м'ясна сировина. Тому що м'ясо дуже відрізняється за якістю і вартістю. Замінюється воно зазвичай більш дешевими компонентами: субпродуктами або курятиною.

Україну заполонили підроблені продукти: що відомо

"А спосіб виготовлення згущеного молока взагалі досить дорогий, адже щоб зробити згущенку, потрібно багато молока. Тому всі ті тести, які ми робили, завжди показували дуже високий відсоток фальсифікату", – запевнив експерт.

Україну заполонили підроблені продукти: що відомо

За словами Безрукого, коли їх центр виявив в підробленому згущеному молоці діоксид титану, який є барвником, вони взагалі не могли зрозуміти, навіщо виробник додав його в продукт.

"Тому що згущене молоко в принципі може бути трохи жовтим – це нормальний його стан. Значить, молоко теж підмінили чимось іншим", – підвів підсумок він.

Раніше в ефірі ObozTV дієтолог Світлана Фус розповіла, як правильно харчуватися в зимовий період. Зокрема, вона розвіяла міф про уявну корисність фастфуду в холодну погоду.

Інформаційне шоу "Студія Обозреватель" дивіться щодня по буднях о 10:00 на ObozTV.