В Україні подорожчали популярні види м'яса: які ціни та що далі

В Україні суттєво подорожчало м'ясо, проте ціни на нього зростали нерівномірно. Найсильніше зросла вартість свинини – на 29-45% (вересень-2022 до вересня-2021), помітно подорожчало і куряче філе. Натомість яловичина майже не змінилася у ціні: цей вид м'яса був надто дорогим для більшості українців і до повномасштабної війни.

Відео дня

Восени підвищення цін на різні види м'яса становитиме ще до 3%. Про це розповіла провідна наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна. За її даними, середні роздрібні ціни на м'ясо встановилися на такому рівні:

• свиняча грудинка – 151,56 грн/кг (+45%);
• свиняча лопатка – 147,62 грн/кг (+30%);
• свинячий ошийок – 201,89 грн/кг (+29%);
• куряче філе – 135,87 грн/кг (+20%);
• курячі стегна – 100,7 грн/кг (+6%);
• яловичі ребра – 137,48 грн/кг (+6%);
• курячі гомілки – 72,02 грн/кг (+2%);
• яловичий гуляш – 217,71 грн/кг (+0,3%).

Причини зростання цін

На думку вчених інституту, військова агресія Росії помітно вплинула на ціну свинини, оскільки найбільші її виробники перебувають у регіонах активних бойових дій чи під тимчасовою окупацією. Це Донецька, Дніпропетровська та Харківська області.

"Тобто якби не війна, ціни на свинину були б значно нижчими", – зазначила аналітик. Вплив війни найменше позначилося на виробництві курятини.

"У п'яти областях України (Вінницькій, Київській, Черкаській, Дніпропетровській та Львівській) зосереджено близько 55% всього поголів'я птиці... Виробнича інфраструктура птахофабрик не була зруйнована чи знищена", – розповіла Черемісіна.

Незначне збільшення цін на яловичину 2022 року експерт пояснила тим, що цей вид м'яса завжди був найдорожчим, а попит на нього найменшим.

Як повідомляв OBOZREVATEL, м'ясокомбінатам в Україні дуже важко знайти свинину. Через це пропозиція охолодженої продукції різко впала, а магазини найчастіше продають розморожене м'ясо із запасів.

Тільки перевірена інформація у нас у Telegram-каналі Obozrevatel та у Viber . Не ведіться на фейки!