Український сир нікому не потрібен? Чому його майже не купують

Україна значно збільшила імпорт сирів. Від початку 2021 року було завезено 43,8 тис. тонн цього продукту, що на 15,2% більше, ніж у січні-жовтні 2020 року. За цей сир було заплачено 204,3 млн доларів – на 21,1% більше, ніж за той же період торік. Водночас, експорт українських сирів мізерно малий. Вся справа в його дорожнечі: за іноземний "ементаль" заплатити доведеться близько 155 грн/кг, а за вітчинзняний "російський" – не менше, ніж 175 грн/кг.

Відео дня

За інформацією Аgrotimes, головним постачальником сиру в Україну виявилася Польща. З неї було ввезено цього продукту на 78,9 млн. доларів. Наступними йдуть:

• Німеччина – із неї було ввезено сиру на 43,3 млн доларів;

• Нідерланди – на 19,4 млн доларів.

Україна продає дуже мало своїх сирів за кордон

За цей же період – від початку 2021 року, – обсяг експорту українських сирів склав лише 5,5 тис. тонн. За нього було заплачено 10,9 млн. доларів.

Понад те, ці показники демонструють збільшення експорту. Адже січень-жовтень 2020 року укрїнських сирів було продано на 14,8% менше.

Найбільше українських сирів купив Казахстан. Після нього йдуть Молдова та Азербайджан.

Чому Європа завалює Україну своїми сирами

Головною причиною, чому українці не купують свої сири,є їхня ціна. Імпортний продукт банально дешевший.

Причин цього кілька. По-перше, дефіцит молока та збільшення його ціни. Порівняно з тією ж Польщею чи Білоруссю, де молоко коштує набагато дешевше, в Україні ціни на сири значно вищі.

По-друге, величезні націнки дистриб'юторів (близько 12%-15%) та торгових мереж (ще 15%-20%). Через це роздрібна ціна українського сиру може становити до 200 грн/кг, тоді як європейський продається на 25-50 грн дешевше.

По-третє, в Україні дорожче виробництво. У той час, як на наших підприємствах працює велика кількість людей (яким потрібно платити зарплату, з якої потрібно платити податки), у Європі все максимально автоматизовано.

Чи вироблятимуть в Україні сир у майбутньому

Через те, що імпортна молочка дешевша за українську, купують саме її. У зв'язку з цим українським виробникам сиру просто нікуди дівати свій продукт.

У майбутньому така ситуація може призвести до того, що дрібні та середні українські виробники згортатимуть свої виробництва. Таким чином, без підтримки з боку уряду виробництво сирів в Україні практично зупиниться. А він поки не діє.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що у жовтні ціна на газ для молочних підприємств збільшилася з 11 до 38 грн/куб. З цієї причини переробники вимушені піднімати ціни на молочні продукти. За прогнозом гендиректора "Яготинського маслозаводу" Сергія Косяченка, протягом найближчих місяця-двох здорожчання становитиме приблизно 10%, а частина підприємств навіть "не переживуть" зиму.