Планета в захваті від тебе: як McDonald’s дає відходам друге життя і піклується про екологію України і світу

Планета в захваті від тебе: як McDonald’s дає відходам друге життя і піклується про екологію України і світу

З паперу та картону – тримачі для напоїв, а з харчових відходів – добрива для земель. З паперових стаканчиків – пакети для замовлень, а з олії – біопаливо та мастильні матеріали для будівництва. Всі екоініціативи McDonald's спрямовані на позитивний вплив на довкілля та дбайливе використання природних ресурсів. А співпрацюючи з українськими виробниками, компанія ще й стимулює попит на ринку вторсировини.

У межах спеціального проєкту від OBOZREVATEL та McDonald’s ми дізналися, як саме у ресторанах сортують відходи, що з ними роблять далі та на що компанія вже витратила 10 мільйонів гривень.

Ми ставили експертам McDonald’s найгостріші запитання, щоб ви дізналися більше, розказуємо і показуємо відповіді.

Наразі McDonald’s мінімізує використання пластику у пакуванні, зокрема відмовляється від пластикових соломинок
1. Коли McDonald’s почав сортувати? Які відходи та яким способом збирають і відправляють на переробку?

З вересня 2020 року одразу 16 ресторанів McDonald’s у Києві та Львові приєдналися до тестової програми із сортування відходів. А вже з липня 2021 року компанія почала сортувати по всій Україні.

У всіх ресторанах McDonald’s (окрім фудкортів, розташованих у торговельно-розважальних центрах) встановлені сортувальні станції.

Спочатку у McDonald’s відходи розподіляють на папір, пластик, паперові стакани, рідину та інше. Потім, відсортовані за фракціями, вони передаються партнерам, які досортовують їх та передають на вторинну переробку.

До речі, з 2019 року співробітники компанії сортують пакування на кухнях, яке також переробляється. Щомісяця з ресторанів мережі партнери McDonald's вивозять понад 120 тонн паперу, 10 тонн пластику й майже тонну пакувань Tetra Pak.

Сортувальна станція для розділення відходів у McDonald's
Як McDonald’s дає відходам друге життя і піклується про екологію України і світу
2. Яка подальша доля відходів із сортувальних станцій McDonald’s?

Відсортовані відходи та пакування партнери McDonald's вивозять та досортовують на спеціальних станціях. Після досортування за фракціями відходи передають заводам-переробникам, які дають їм "нове життя".

McDonald’s працює над створенням справжньої кругової роботи з відходами, залучаючи вторсировину для виготовлення товарів і використання їх у своїй мережі. Тому будьте певні – "єдиного мішечка" для всіх відходів не існує.

Сортувальна станція для розділення відходів у McDonald’s
3. Сортування відходів у McDonald’s – дійсно відмінна практика! А що саме роблять із відходами, які забирають із ресторанів?

Із макулатури роблять тримачі для стаканів та картонні короби, а з переробленого поліетилену – пакети для сміття. Використана олія йде на виготовлення біопалива та мастильних матеріалів. З паперових стаканів виготовляють пакети для замовлень "на виніс" та доставки

Із пластикових трубочок, кришечок та стаканчиків на переробних підприємствах виготовляють різноманітні пластикові вироби.

Водою з кондиціонерів поливають квіти та газони на території закладів. Залишки органічних відходів ідуть на добриво.

Особливу увагу приділяють утилізації кавового жмиху. Його додають у брикети, які використовують для опалення будинків.

Наразі відходи передають таким компаніям:

  • "Ековей", Львів

  • "Обухівміськвторресурси", Київська область

  • "Блю Оушен Солюшнз", Київ

  • "СемЕкоПак"

А вони, зі свого боку:

  • Одноразові стакани відправляють на переробку на Зміївську паперову фабрику, папір і картон – на Житомирський картонний комбінат та Київський картонно-паперовий комбінат.

  • Рециклінговий завод Polygreen корпорації "Біосфера" переробляє поліетилен на пакети для сміття.

Загалом у McDonald’s понад 30 компаній-однодумців, яких хвилює екологічна безпека не лише України, але й усієї планети.

До речі, McDonald’s активно популяризує екокультуру в регіонах, адже, відкриваючи новий ресторан, компанія не лише інвестує у розвиток місцевої громади, але й подає добрий приклад переробки відходів місцевому бізнесу.

Ресторан McDonald's.
5. Чи всі пакувальні матеріали McDonald’s можна переробити? Як щодо стаканчиків, вкритих усередині плівкою з поліетилену, або відходів, забруднених їжею?

Дійсно, існує певна вторсировина, яку важко переробити – наприклад, стаканчики з ПЕ-плівкою. Проте є і гарні новини. McDonald’s вдалося знайти партнера, що має унікальну технологію, яка дозволяє розділяти стаканчики на два шари – ПЕ-плівку та папір. До речі, з останнього потім виготовляють пакети для доставки та замовлень "на виніс".

Дуже брудне пакування відсортовують, а помірно забруднене допускається для переробки. Власне, для цього компанія співпрацює з партнерами, які займаються досортуванням.

До 2025 року ми плануємо повністю перейти на використання пакувальних матеріалів із поновної сертифікованої сировини, а також сировини, яку можна використовувати повторно.

Від чого у McDonald’s уже відмовилися?

На своєму екошляху мережа зробила чимало важливих кроків.

Так, McDonald’s замінив пластикові контейнери для салатів на паперове пакування, а пластикові стаканчики для холодних напоїв – на аналоги зі 100%-ї целюлози, зроблені суто із сертифікованої сировини.

Пластикових кришечок для МакФлурі також більше немає – тепер пакування повністю паперове. До речі, цей крок дозволив зменшити використання пластику на 27,5 тонн на рік.

Пакування для бургерів, вироблене із вторсировини, з восковим покриттям замінили на таке, що можна переробляти.

6. Якими результатами проєкту вже можна поділитися?

За час дії програми у ресторанах McDonald’s було відсортовано і відправлено на переробку:

  • Папір різних видів 1365 тонн

  • Пластик 102 тонни

  • Tetra Pak 13 тонн

До програми вже приєдналося понад 9 млн українців

7. З якими труднощами зіткнулись у McDonald’s під час реалізації цього екопроєкту?

По-перше, багато часу пішло на пошук найзручнішої конфігурації сортувальних станцій. Протестували понад 20 прототипів, щоб обрати найкращу для відвідувачів.

По-друге, співробітників навчили правильному сортуванню відходів. Майже 10 тисяч працівників McDonald’s по всій країні пройшли спеціальне навчання на кухнях та у головному офісі компанії.

Не забуваємо, що McDonald’s відвідують мільйони українців. Чимало з них вперше стикаються із необхідністю сортувати відходи. Співробітники ресторанів допомагають відвідувачам та діляться своїми знаннями, тож McDonald’s пишається своїм внеском до культури сортування в Україні.