Планета в захваті від тебе: як McDonald’s дає відходам друге життя і піклується про екологію України і світу

З паперу та картону – тримачі для напоїв, а з харчових відходів – добрива для земель. З паперових стаканчиків – пакети для замовлень, а з олії – біопаливо та мастильні матеріали для будівництва. Всі екоініціативи McDonald's спрямовані на позитивний вплив на довкілля та дбайливе використання природних ресурсів. А співпрацюючи з українськими виробниками, компанія ще й стимулює попит на ринку вторсировини.

У межах спеціального проєкту від OBOZREVATEL та McDonald’s ми дізналися, як саме у ресторанах сортують відходи, що з ними роблять далі та на що компанія вже витратила 10 мільйонів гривень.

Ми ставили експертам McDonald’s найгостріші запитання, щоб ви дізналися більше, – розказуємо і показуємо відповіді.

1. Коли McDonald’s почав сортувати? Які відходи та яким способом збирають і відправляють на переробку?

З вересня 2020 року одразу 16 ресторанів McDonald’s у Києві та Львові приєдналися до тестової програми із сортування відходів. А вже з липня 2021 року компанія почала сортувати по всій Україні.

Спочатку у McDonald’s відходи розподіляють на папір, пластик, паперові стакани, рідину та інше. Потім, відсортовані за фракціями, вони передаються партнерам, які досортовують їх та передають на вторинну переробку.

До речі, з 2019 року співробітники компанії сортують пакування на кухнях, яке також переробляється. Щомісяця з ресторанів мережі партнери McDonald's вивозять понад 120 тонн паперу, 10 тонн пластику й майже тонну пакувань Tetra Pak.

2. Яка подальша доля відходів із сортувальних станцій McDonald’s?

Відсортовані відходи та пакування партнери McDonald's вивозять та досортовують на спеціальних станціях. Після досортування за фракціями відходи передають заводам-переробникам, які дають їм "нове життя".

McDonald’s працює над створенням справжньої кругової роботи з відходами, залучаючи вторсировину для виготовлення товарів і використання їх у своїй мережі. Тому будьте певні – "єдиного мішечка" для всіх відходів не існує.

3. Сортування відходів у McDonald’s – дійсно відмінна практика! А що саме роблять із відходами, які забирають із ресторанів?

Із макулатури роблять тримачі для стаканів та картонні короби, а з переробленого поліетилену – пакети для сміття. Використана олія йде на виготовлення біопалива та мастильних матеріалів. З паперових стаканів виготовляють пакети для замовлень "на виніс" та доставки

Із пластикових трубочок, кришечок та стаканчиків на переробних підприємствах виготовляють різноманітні пластикові вироби.

Водою з кондиціонерів поливають квіти та газони на території закладів. Залишки органічних відходів ідуть на добриво.

Особливу увагу приділяють утилізації кавового жмиху. Його додають у брикети, які використовують для опалення будинків.

Наразі відходи передають таким компаніям:

• "Ековей", Львів

• "Обухівміськвторресурси", Київська область

• "Блю Оушен Солюшнз", Київ

• "СемЕкоПак"

А вони, зі свого боку:

• Одноразові стакани відправляють на переробку на Зміївську паперову фабрику, папір і картон – на Житомирський картонний комбінат та Київський картонно-паперовий комбінат.

• Рециклінговий завод Polygreen корпорації "Біосфера" переробляє поліетилен на пакети для сміття.

Загалом у McDonald’s понад 30 компаній-однодумців, яких хвилює екологічна безпека не лише України, але й усієї планети.

До речі, McDonald’s активно популяризує екокультуру в регіонах, адже, відкриваючи новий ресторан, компанія не лише інвестує у розвиток місцевої громади, але й подає добрий приклад переробки відходів місцевому бізнесу.

5. Чи всі пакувальні матеріали McDonald’s можна переробити? Як щодо стаканчиків, вкритих усередині плівкою з поліетилену, або відходів, забруднених їжею?

Дійсно, існує певна вторсировина, яку важко переробити – наприклад, стаканчики з ПЕ-плівкою. Проте є і гарні новини. McDonald’s вдалося знайти партнера, що має унікальну технологію, яка дозволяє розділяти стаканчики на два шари – ПЕ-плівку та папір. До речі, з останнього потім виготовляють пакети для доставки та замовлень "на виніс".

Дуже брудне пакування відсортовують, а помірно забруднене допускається для переробки. Власне, для цього компанія співпрацює з партнерами, які займаються досортуванням.

Від чого у McDonald’s уже відмовилися?

На своєму екошляху мережа зробила чимало важливих кроків.

Так, McDonald’s замінив пластикові контейнери для салатів на паперове пакування, а пластикові стаканчики для холодних напоїв – на аналоги зі 100%-ї целюлози, зроблені суто із сертифікованої сировини.

Пластикових кришечок для МакФлурі також більше немає – тепер пакування повністю паперове. До речі, цей крок дозволив зменшити використання пластику на 27,5 тонн на рік.

Пакування для бургерів, вироблене із вторсировини, з восковим покриттям замінили на таке, що можна переробляти.

6. Якими результатами проєкту вже можна поділитися?

За час дії програми у ресторанах McDonald’s було відсортовано і відправлено на переробку:

• Папір різних видів – 1365 тонн

• Пластик – 102 тонни

• Tetra Pak – 13 тонн

7. З якими труднощами зіткнулись у McDonald’s під час реалізації цього екопроєкту?

По-перше, багато часу пішло на пошук найзручнішої конфігурації сортувальних станцій. Протестували понад 20 прототипів, щоб обрати найкращу для відвідувачів.

По-друге, співробітників навчили правильному сортуванню відходів. Майже 10 тисяч працівників McDonald’s по всій країні пройшли спеціальне навчання на кухнях та у головному офісі компанії.

Не забуваємо, що McDonald’s відвідують мільйони українців. Чимало з них вперше стикаються із необхідністю сортувати відходи. Співробітники ресторанів допомагають відвідувачам та діляться своїми знаннями, тож McDonald’s пишається своїм внеском до культури сортування в Україні.