Буде дефіцит? Українські фермери "згортають" виробництво свинини
Українські свинарі "згортають" виробництво. Наслідком цього може стати зникнення вітчизняної свинини з прилавків – і тоді країні доведеться завозити це м'ясо з-за кордону в 100%-му обсязі.
Однією з ознак кризи, що насувається, є різке скорочення приросту промислового поголів'я свиней, повідомляє асоціація ArgoTer. Якщо на початку року цей показник перевищував 12%, то до кінця вересня він скоротився більш ніж утричі – до 3,8%.
"Вже незабаром підтримувати внутрішню пропозицію не вдаватиметься. Навіть на рівні першої половини 2021 року", – йдеться в повідомленні.
Забивають більше, ніж вирощують
За 9 місяців 2021 року в Україні на 13,3% зросла реалізація свиней на забій (порівняно з аналогічним періодом 2020-го). Тим не менш, це не є позитивним сигналом.
Справа в тім, що забивають свиней більше, ніж вирощують. Якщо рівень забою, як вже зазначалось, зріс на 13,3%, то приріст вирощування склав лише 9,8%.
"Із 441,8 тис. тонн отриманого фермерствами приросту живої маси свиней 96% спрямували на забій", – розповідає ArgoTer. Іншими словами, зазору на майбутнє практично немає.
Ба більше, в 11 регіонах України (майже половині країни) обсяги забою свинини вже перевищили її вирощування. "А це свідчить про поступове вирізування поголів'я та "згортання" діяльності промислових свиногосподарств", – констатує видання.
Україна вже скуповує свинину за кордоном
Від початку 2021 року Україна збільшила міжнародну закупівлю свинини. Причому імпортувала країна на 35% більше м'яса, ніж за аналогічний період 2020 року, а сам імпорт перевищив експорт у 8 разів.
Закупівлі проводилися як охолодженого (61,9% – 16 тис. т), так і замороженого м'яса (38,1% – 9,8 тис. т). Найбільшими імпортерами стали: Данія – 13,77 тис. т, Польща – 5,25 тис. т, Нідерланди – 3,36 тис. т та Іспанія – 1,50 тис. т.
М'ясо дорожчає
Порівняно з кінцем 2020 року, восени 2021-го ціни на куряче філе, яловичину та свинину зросли на 25,5%, 18,8% та 7,4% відповідно. Дешевше ніж за 100 грн кілограм м'яса вже не купити.
У вересні 2021 року ціна за кілограм курячого філе становила 115,1 грн. А у грудні-2020 за нього довелося б віддати близько 90 грн. Подорожчання склало понад 25 грн.
За кілограм яловичини у вересні просили 172,04 грн, а минулого грудня – 144,82 грн. Подорожчання – майже 30 грн.
Свинина у вересні коштувала 124,45 грн/кг, а наприкінці минулого року – 115,86 грн/кг. Тобто здорожчала майже на десятку.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що в Україну з Польщі завезли партію зараженої сальмонелою курятини. Загалом постачальник експортував 1600 кг м'яса, яке, можливо, вже надійшло у продаж.