Кипр зимой: легенды, горы, вино, халуми и дух Рождества

Большинство украинцев считают Кипр исключительно летним направлением: знойным краем Средиземного моря и солнца. OBOZREVATEL, заручившись поддержкой Министерства туризма этой страны и авиакомпании МАУ, отправился на остров в декабре. Как оказалось, зимний Кипр – это любовь. Чтобы и вы прониклись нашей страстью, делимся впечатлениями и рекомендациями.

Какая погода и что надеть

Поскольку зимой на Кипре часто идут дожди и дуют ветра, что и обещал прогноз на время нашей поездки, сбор чемодана стал таким себе квестом. С одной стороны, юг – это шорты, футболки, летящие платья, лоферы и босоножки, да и обещанные 19 градусов тепла в Ларнаке, Пафосе и Лимассоле играли в пользу такого выбора. С другой стороны, зимний Кипр – это прежде всего горы с затерянными в них семейными винодельнями, фермами и традиционными деревнями, куда обязательно стоит добраться. В горной местности намного холоднее и ветреннее, чем в городах, – местами и до -4°C, – часто срывается дождь, а значит, без теплой и непромокаемой одежды тоже никак.

На собственном опыте нам удалось вычислить, что стоило положить в свой багаж. Прежде всего, куртку или пальто – они пригодятся и в горной местности, и в городе, особенно вечером. Во-вторых, теплый свитер, пару водолазок и футболок – в зависимости от температуры, можно варьировать одежду под курткой. Придутся кстати также джинсы или брюки, девушкам – осенние платья и колготки. Из обуви – однозначно удобные ботинки. Шапку, шарф, зонт и перчатки тоже на всякий случай берите.

Если планируете остановиться в столь же прекрасном отеле, как наш Parklane Resort and Spa в Лимассоле, закиньте в чемодан купальник/ плавки, чтобы почилить в SPA или бассейне в "нелетную" погоду, ведь море в эту пору подходит разве что моржам и смельчакам. Ну и элегантные туфли, чтобы эффектно спускаться к ужину.

По прилету в Ларнаку мы остановились на день еще в одном замечательном месте – Athena Beach Hotel, где нас ждали уютные номера, вкусная еда и главное – рождественская сказка на каждом углу!

Ну а в целом главный наш вывод такой: зимой на Кипре намного приятнее гулять и осматривать достопримечательности, чем летом, благодаря отсутствию изнурительной жары и толп туристов.

Природа

Украинская зима – это в основном 50 оттенков серого. На Кипре же с октября по апрель длится сезон цитрусовых, из сочной зелени заманчиво выглядывают яркие мандарины, лимоны и апельсины, на каждом шагу устойчивые к прохладе цветы радуют глаз, а пальмы напоминают: привет, ты на юге! Плоды граната засыхают прямо на ветках, устилая собою газоны.

В горах Троодос своя атмосфера. Летом, примерно с мая, они напоминают выжженную пустыню, в декабре же склоны укрыты зеленью, разбавленной деревьями и кустами в традиционно осенних желтых и оранжевых расцветках. За каждым поворотом серпантина – смотровые площадки с видами, от которых захватывает дух.

Есть здесь и живописные водопады. У одного из них, самого высокого на Кипре, нам удалось побывать. Водопад называется Милломерис, высота его составляет 15 метров. Спустившись по крутой каменной лестнице со ступенями, будто сделанными для великанов, вы будете очарованы пейзажем и обязательно захотите сделать фото на память. Например, такое, как наше.

Рождественские деревни

Казалось бы, где Кипр, а где традиционное Рождество… Это же не Германия, не Скандинавия и даже не Чехия. А вот мы выяснили, что Кипр – это намного лучше, потому что теплее. За дух Рождества, воцарившийся на острове, надо сказать "спасибо" не только традициям, но и государственной программе Christmas Villages (Рождественские деревни), благодаря которой пять традиционных горных деревень – Агрос, Платрес, Киперунта, Калопанайотис и Какопетрия, – превратились в эпицентры новогодней магии.

Несмотря на то, что официально программа стартует только 21 декабря, местные жители уже вовсю развлекаются на украшенных огнями улицах и площадях. Продают и покупают крафтовые подарки и продукты, пьют глинтвейн на ярмарках, фотографируются у сверкающих фотозон, катаются на праздничных "паровозах", греют руки у костра, аплодируют музыкантам оркестров, исполняющих популярные рождественские мелодии, и собираются шумными компаниями в уютных тавернах с каминами и праздничным декором. И дети, и взрослые активно участвуют в праздничных мастер-классах: кулинарных, гончарных, художественных и других.

Больше всего нам понравилось в Киперунте – здесь очень красивый декор и фотозоны, множество мастер-классов за украшенными красными бантами голубыми дверями, изобильная ярмарка, уютный домик-резиденция Святого Николая и даже глинтвейн разливают бесплатно.

Кроме рождественского антуража, все традиционные деревни имеют свои достопримечательности.

Так, в деревне Омодос обязательно посмотрите монастырь и храм Святого Креста, история которого началась в далеком 210 году. В этом красивом древнем месте хранятся священные для христиан реликвии: частицы креста, на котором был распят Иисус, и веревки, которой он был связан. Все это инкрустировано в драгоценный крест для богослужения.

Также в Омодосе вы точно не пройдете мимо средневекового пресса для винограда и какой-нибудь колоритной таверны.

Кстати, местное Министерство туризма дает старт еще одной прекрасной программе – Heartland of Legends (В самом сердце легенд). Это составленный историками, гидами и краеведами уникальный маршрут по Кипру, который позволит туристам познакомиться со всем богатством и культурным наследнием региона.

Вкусная и сытная еда

Кипр – явно не то место, куда стоит ехать, чтобы похудеть. Отлично кормят и поят тут повсюду, а уютный интерьер – сейчас с рождественской атмосферой – заставляет забыть про время. Готовить на Кипре принято из локальных продуктов, так что одни и те же блюда в разных уголках страны заметно отличаются по вкусу. Очень долгое время остров жил под властью разных империй. С XII века им правили французы, венецианцы, турки, англичане. Все они оказали влияние на привычную островитянам еду, формируя смесь восточной, европейской и греческой кухни.

Много мяса – свинины, курятины, баранины; рыбы и морепродуктов; сыра – халуми, фета; овощей и зелени – огурцов, помидоров, салата, оливок, баклажанов, кабачков, картошки, гороха; всюду лимоны и мандарины, другие фрукты, потрясающий хлеб. Очень вкусный йогурт, на основе которого готовят много разных блюд и десертов.

Про греческий салат, маслины, многочисленные "намазки" и халуми, приготовленный сотнями способов, и так все в курсе. А среди других блюд, которые стоит попробовать, назовем традиционный суп авголемоно с яйцом, лимоном, курицей и рисом, суп трахана, традиционное мезе, состоящее из множества угощений в маленьких порциях, сувлу, мусаку, клефтико и т.д. Список будет неполным без местных сладостей: лукумадеса, шушуккоса, глико ту кутальу, пастелаки, дактилы и других.

Из заведений, где мы побывали, можем порекомендовать таверну Stou Rushia в Ларнаке, To Katoi в деревне Омодос, ресторан Pier One в старом порту Лимассола, традиционную таверну To Symposion в деревне Пелендри. Впрочем, местная еда и антураж радуют в большинстве местных ресторанов.

Ключевые достопримечательности без толпы

На Кипре множество всесезонных достопримечательностей, посетить которые должен каждый турист. Для визита в эти места намного лучше подходит зима, чем лето. Отсутствие изнуряющей жары и толпы любопытных туристов способствует долгим прогулкам и фотосессиям.

Из того, что нам удалось посетить, горячо рекомендуем археологический парк Пафоса. Там находятся древнеримские руины с прекрасно сохранившимися мозаиками II-V века до нашей эры. Мозаики иллюстрируют популярные легенды и мифы и считаются лучшими в Европе.

Путешествие будет неполным без поездки к красивейшему месту – Петра ту Ромиу (место "рождения" Афродиты из пены морской). Если вы девушка, вряд ли удержитесь от фотосессии в роли самой прекрасной из богинь.

Прилетев в Ларнаку, обязательно сходите в знаменитый храм Святого Лазаря XI века. Церковь названа в честь праведного Лазаря из Вифании, которого, согласно Евангелию, воскресил Иисус Христос. После воскрешения Лазарь прожил ещё 30 лет и во второй раз скончался на Кипре в 63 году. Над его гробницей и построили эту церковь.

Крафтовые винодельни, сыродельни, пекарни и сироп рожкового дерева

По пути к популярным туристическим достопримечательностям и рождественским деревням в горах обязательно загляните на небольшие семейные предприятия, чтобы побаловать себя крафтовыми кипрскими вкусами и прикупить подарки близким.

Так, нам удалось побывать на двух семейных винодельнях, в Доме госпожи Софии в горной деревне Летимбу, где члены одной семьи делают выпечку, сыр халуми, дают кулинарные мастер-классы туристам и знакомят с местным бытом на примере собственного старинного дома с традиционным интерьером. Там вы сможете перекусить и выпить кофе с видом на сад, где растут лимоны, бутылочные тыквы и другие диковинные растения.

По пути в деревню Омодос мы заглянули в крошечную мастерскую по производству традиционного сиропа и сладостей из рожкового дерева. После небольшого мастер-класса мы попробовали местный йогурт с добавлением этого лакомства – на вкус как мороженое или сгущенка. Под конец набили свои сумки бутылочками, чтобы дома добавлять полезный натуральный сироп в творог и йогурт.

Но самый главный пункт программы – это местные крафтовые винодельни. На обратном чемоданы нашей группы были набиты местными винами, для себя и на подарки.

История виноделия Кипра в его современном виде берет свое начало еще в Средние века – не удивительно, что местные мастера успели отточить навыки. Сегодня на острове работают четыре крупных завода по производству вина, однако большие объемы производства не позволяют поддерживать идеальное качество. То ли дело маленькие семейные предприятия, затерянные в горах… Здесь напитка богов производят совсем немного, по нескольку сортов, стоит он недорого, а вот качество – потрясающее, ведь репутация – главная ценность кипрского винодела, залог лояльности постоянных клиентов и выживания бизнеса. Да и цены здесь приятно удивляют.

Лучше всего покупать вина из местного винограда. Это красные сорта: Маратефтико, Мавро, Кариньян, и белый – Ксинистери.

Рекомендуем попробовать легкие и свежие белые вина из винограда Ксинистери: Petritis, Aphrodite, Vasilikon, Saint Panteleimon, Bellapais, Mediterranean Breeze.

Из красных обратите внимание на Maratheftiko, Othello, d’AHERA, Agios Ilias (из трех сортов винограда), Kokkinelli (из сорта Мавро), Commandaria (из белого Ксинистери и красного Мавро).

Нам удалось заглянуть в магазинчик при винодельне Makarounas в селе Летимбу, а также побывать на полноценной экскурсии по винодельне Zambartas в деревне Айос Амвросиос. Хозяин предприятия, винодел Марко, показал нам процесс производства вина, рассказал о сортах и лично устроил дегустацию.

К сожалению, редкого оранжевого и голубого вина на этих винодельнях не было, но вообще на Кипре и такое можно найти.

Как попасть на Кипр

Мы живем в турбулентное время, когда правила въезда в страны часто меняются. Обязательно следите за сообщениями властей Кипра и держите руку на пульсе. Рассказываем, что требовалось на момент нашего визита с 16 по 19 декабря.

• За 48 часов до вылета становится доступной для заполнения анкета на платформе https://cyprusflightpass.gov.cy/. Внесите все данные и сохраните в телефоне документ Cyprus Flight Pass.

• По прилету в страну сделайте в аэропорту ПЦР-тест (стоит 15 евро) и потом еще один повторно через 72 часа. Если ПЦР окажется положительным, вас поместят в специальный карантинный отель за счет Кипра.

• Если у вас нет сертификата о вакцинации (в приложении Дія или бумажного), перед вылетом за 72 часа еще в Украине также нужно сделать тест.

• Стандартный набор документов: биометрический загранпаспорт, авиабилеты, медицинская страховка.

Напомним, что до Ларнаки, где находится крупнейший аэропорт Кипра, и домой в Украину мы с комфортом добрались на боинге эксклюзивного партнера тура – Международных авиалиний Украины. В этот город самолеты авиакомпании летают каждый четверг и воскресенье – присоединяйтесь!

Благодарим МАУ за сотрудничество и помощь в исследовании Кипра!