Блог | "Идите в жо*у": пост про елементарну вихованість
Пост про вихованість та геометрію.
На фото торт "Фісташка-Малина" в формі Екліпс, вага торту 1 кг.
Цей торт став причиною дуже неприємного випадку сьогодні. Думала довго писати чи ні. Все ж таки напишу, бо за 2,5 років роботи в кондитерській царині з нами це вперше. Мабуть, тому це викликає в мене обурення та злість. І ще один момент, нікому і ніколи я не дозволю ображати своїх дітей!!! Хто б це не був, в писок битиму двома ногами одночасно та ще і з розбігу.
Ситуація наступна. На вказаний телефон в моїх постах подзвонила жінка для консультації. В процесі розмови вияснилося, що чи то вона сама, чи то її мама підписані на мою сторінку. Також у жінки був в наявності наш прайс-меню, але вона захотіла особисто приїхати та обговорити замовлення. Приїхала. З самого початку розмови вона озвучила свої побажання. Мусовий торт, вага торту 1 кг, декорований ягодами, квітами, ще й напис. Tina Borozdina, показуючи діаметр торту руками, пояснює, що всі побажання на робочу площу в діаметрі 16 см., поставити буде складно, щоб при тому всьому торт мав притомний зовнішній вигляд. Під час 10-хвилинного обговорення у жінки телефон дзвонив разів 4. То була мама цієї жінки. Коротше, розмова була сумбурна, з постійними дзвінками від мами, приходом гостей, відволіканнями. Погодили залишити ягоди та напис. Назвали ім‘я, для кого торт. Але через годину отримали повідомлення, що і квіти конче потрібні.
Зазвичай ми завжди просимо потенційних замовників і постійних також, писати повідомлення у Вайбер, щоб нічого не забути, не наплутати, бо в таких об’ємах замовлень та кількості задач, завжди присутній людський фактор. Також ми завжди перші питання ставимо наступні:
на коли торт, коли будете класти на стіл, для кого торт (дитина, чоловік, жінка) і на скільки людей. В даному конкретному випадку, жінка чітко знала, що вона хоче, тому і деталі ми не виясняли (в чому і була наша велика помилка).
Читайте: З "такими людьми" в України немає майбутнього!
Щодо часу отримання торту, було обговорено наступне. Торт доставляється сьогдні 13-го травня після 17.00. Їсти його будуть завтра вранці. Але в 17.00 зателефонувала замовниця, і сказала, що вони терміново чекають на торт, бо ми зараз же мають його покласти на стіл. На питання, а чого не попередили про зміни, відповідь була наступна: "А мы передумали. Завтра все на работу, поэтому решили отпраздновать день рождение и есть торт сегодня".
Все б нічого, але торт мусовий. Технологія виробництва така, що він заморожується в камінь при температурі -24. Щоб пройшла дефростація (розмерзання) торту, йому треба 5-6 годин бути залитим глазур’ю та задекорованим в холодильнику. Тобто, для того щоб максимально зберегти якість мусу та зовнішній вигляд, кондитер уточняє такі речі. Тим більше на вулиці літо. І термін придатності мусового торту від 24 годин до 36. Після цього торт втрачає зовнішній вигляд та смак.
Замовницю про це попередили. Торт відправили. Збирали, декорували та пакували, як скажені сайгаки. Спеціально для цього торту купувалися фрезії.
А тепер саме цікаве. Після отримання торту в істериці подзвонила спочатку мама: "Почему торт такой маленький? Это же пироженко, а не торт. Как мне теперь делить на всех гостей?". Хоча мови про кількість гостей не було, бо жінка чітко назвала вагу виробу.
Далі зателефонувала безпосередньо жінка, що робила замовлення, і почала кричати про помилку в імені іменинниці. Тут ми визнаємо свій прокол, бо треба було в письмовому вигляді все ще раз попросити замовницю описати.
Читайте: Это ад: пьяные россияне искали немцев в турецком отеле
Ми порекомендували ім‘я з тортика зняти (тим більше, що це легко робиться) і залишити тільки привітання. На що Крістіна почула крик з фразою: "Идите в жопу". І кинули слуховку.
Колегіально ми вирішили гроші за торт повернути (що і зробили). Внести цю тітоньку в чорний список і побажати їй насолодитися безкоштовним тортом. А також рекомендувати їй ті гроші потратити на вивчення геометрії. Там є все про вагу, об’єми та діаметри!!!
А для нас це буде наука, що ВСІ деталі ретельно прописувати з замовниками. Навіть перепитувати, чи людина усвідомлює, ЩО таке 1 кг., і який він має вигляд. Бо 1кг заліза та 1 кг пір’я, ніби 1 кілограм, а об’єм різний.
І завжди будьте ввічливими та стриманими. Поважайте чужий час, чужий простір та чужий труд. Бо карма та бумеранг штуки цікаві.
