Цены на сыр ушли в отрыв

Сыровары во всем винят производителей молока.

Видео дня

Отпускная цена на сыр поднялась на 10-15%. Таким образом, традиционные сорта сыра в рознице стоят 60-70 грн (в начале лета — 50-60 грн).

«В этом виноваты производители молока, которые в июне-июле взвинтили цены на 35%. Учитывая, что доля молока в

себестоимости сыра составляет 70%, мы не можем не повышать, так как в противном случае будем работать себе в убыток», — сообщила «Сегодня» директор по корпоративным связям ОАО «Шосткинский гормолкомбинат» Наталья Фесюн.

Молочники оправдывают рост цен тем, что в стране сокращается поголовье скота, а удои падают. В свою очередь, эксперты не принимают таких оправданий. «Да, поголовье скота уменьшается. Но не настолько критично, чтобы в разгар сезона взвинчивать цены на треть. Думаю, это связано с желанием производителей больше заработать», — утверждает директор Всеукраинской ассоциации экспортеров мясной и молочной продукции Григорий Шендеров.

Эксперты прогнозируют, что подорожание сыра приведет к падению спроса на этот продукт.

В этом году продукты будут и дальше дорожать. По прогнозам Минагрополитики, быстрее и больше всего подорожает все, что из огорода и от скота — овощи, яйца, молочная продукция и мясо.