"Крем-брюле": самый удачный рецепт знаменитого десерта

"Крем-брюле" часто называют карамельным кремом. Этот десерт ценят во всем мире, не только потому что он безумно вкусен, но и потому что его просто приготовить.

Appetitno.TV поделился самый удачный рецепт знаменитого лакомства. Пирожное получается пышным, мягким с ароматным карамельным соусом.

Ингредиенты:

• 350 мл молока

• 230 г сахара

• 2 яйца

• 3 желтка

• 3 мл ванильной эссенции

• 6 ст. л. сливок

Читайте: Бутерброд может быть полезным: три простых рецепта

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю насыпьте 130 г сахара и поставьте на небольшой огонь. Сахар должен полностью растопиться, до красивого коричневого цвета. Перелейте сахарную карамель в керамические небольшие формочки.

2. Взбейте яйца, желтки, ванильную эссенцию и 100 г сахара. В отдельной посуде соедините молоко со сливками и доведите до кипения. Перемешайте молоко и перелейте через сито в яичную смесь. Быстро перемешайте крем и разлейте по формочкам с сахарной карамелью.

3. В большую кастрюлю с водой выложите все формы с кремом-брюле, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на маленький огонь на 30 минут. Готовый крем-брюле достаньте из кастрюли и поставьте в холодильник на 2 часа. Перед самой подачей, ножом пройдитесь по стенкам формы, чтобы края десерта отошли от стенок и переверните крем-брюле на тарелку.

4. Приятного аппетита!

Ранее OBOZREVATELрассказал о секретах приготовления витаминного чая.