"Детская наивность". TAYANNA откровенно призналась, зачем публично рассказала о романе с известным женатым продюсером
Исполнительница обнародовала личную историю о Дмитрии Климашенко, который все отрицает
Православные всего мира 6 января отмечают Сочельник или Святой вечер. Согласно традициям, на стол нужно подавать 12 постных блюд. Их количество соответствует каждому месяцу года, и оно равно числу апостолов Христа.
OBOZREVATEL предлагает рецепты меню для всей семьи, чтобы соблюсти важные рождественские обычаи.
Кутья – это одно из 12 обязательных блюд на столе, с него начинают трапезу в Святой вечер.
Ингредиенты:
2 ст. ложки очищенной пшеницы
200 г мака
200 г грецких орехов
150 г изюма (можно добавить кураги)
3 ст. ложки меда
Способ приготовления:
Очищенные зерна пшеницы замочить на ночь в воде, на утро хорошо их промыть и положить в кастрюлю. Затем следует залить горячей водой и варить 20-30 минут. Чтобы пшеница была рассыпчатой, можно долить воды.
Готовую кашу остудить и смешать с одной столовой ложкой меда.
Мак залить кипятком. Также отдельно можно сделать то же самое с изюмом и курагой. Оставить на 30 минут в воде. Отцедить мак, добавить одну столовую ложку меда и перетереть его на блендере или в макитре. Немного поджарить орехи.
Пшеничную кашу смешать с маком, изюмом, курагой и орехами, добавив еще меда.
Узвар из сухофруктов
Ингредиенты:
100 г сушеных яблок
100 г сушеных груш
100 г чернослива
50 г изюма
3-4 ст. ложки меда
5 л воды
Способ приготовления:
Сухофрукты помыть, залить водой и добавить мед. Всыпать в кастрюлю изюм, накрыть крышкой и варить на среднем огне в течение часа. Готовый узвар настоять на протяжении 3-4 часов, затем охладить и подать на стол.
Постный борщ
Ингредиенты:
2 свеклы
1 морковь
2 картофелины
1 луковица
0,5 кочана капусты
2 помидора
2 ст. л. растительного масла
сахар, уксус по вкусу
1 лавровый лист
1 ст. л. соли
2 зубчика чеснока
Способ приготовления:
Свеклу, морковь, картофель и лук вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Капусту очистить от верхних листьев, ополоснуть и тонко нашинковать. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Чеснок очистить и раздавить.
В большой кастрюле вскипятить воду, слегка посолить. Положить картофель и капусту, поставить на небольшой огонь.
Тем временем разогреть в сковороде растительное масло, положить лук и морковь. Обжаривать, постоянно помешивая, 5 мин.
Добавить в сковороду половину подготовленной свеклы, уксус и сахар. Перемешать, уменьшить огонь до минимума и тушить 10 мин. Оставшуюся свеклу сложить в миску, залить кипятком, добавить 1 ч. л. уксуса и дать настояться.
Добавить в сковороду с овощами помидоры, посолить, поперчить по вкусу, накрыть крышкой и тушить еще 20 мин. Переложить тушеные овощи в кастрюлю с картофелем и капустой. Добавить лавровый лист. Увеличить огонь, довести до кипения, аккуратно снять шумовкой пену.
Чеснок добавить в борщ, снять с огня и сразу накрыть крышкой. Дать настояться 10 мин.
Винегрет с чесноком
Ингредиенты:
4 картофелины, сваренных в мундире
4 сваренных свеклы
4 маринованных огурчика
0,5 небольшой луковицы
веточка укропа, соль, черный перец (по вкусу)
Способ приготовления:
Очистить свеклу и картофель, далее нужно порезать их кубиками, огурцы – кольцами, лук и чеснок – мелкими кубиками.
Затем перемешать овощи, добавить соль и перец, выложить в салатницу. Украсить салат веточкой укропа, посыпать кубиками чеснока.
Салат из капусты, моркови и яблок
Ингредиенты:
500 г капусты белокочанной
1 морковь
1-2 яблока
1-2 лука зеленого
0,25 пучка петрушки
3 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки виноградного или яблочного уксуса
1 ст. ложка сахара
0,5 ч. ложки соли
Способ приготовления:
Надо подготовить продукты для салата из капусты, моркови и яблок. Капусту нашинковать как можно тоньше. Посолить и перетереть руками до выделения сока, после чего оставить на 10-15 минут.
Очистить, вымыть и нарезать соломкой морковь и яблоки. Мелко нарезать петрушку и зеленый лук. Давшую сок капусту тщательно отжать, полить уксусом, растительным маслом и посыпать сахаром.
Затем смешать капусту с яблоком, морковью и зеленым луком. Украсить измельченной зеленью петрушки или ломтиками яблока.
Вареники с грибами
Ингредиенты:
400 г шампиньонов
1 луковица
500 мл. растительного масла
3 ст. ложки муки
зелень, соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Отварить картофель и сделать пюре на воде, в которой варился картофель, посолить и поперчить.
Очистить и порезать лук, пассировать его на растительном масле. Укроп и петрушку мелко нарезать и вместе с половиной лука добавить в пюре.
Далее следует залить муку стаканом кипятка и хорошо перемешать. Если тесто пристает к рукам, надо добавить еще горсть муки. Скатать тесто колбаской, порезать и раскатать кружочки и на каждый выложить начинку, затем "защипнуть".
Опустить вареники в кипящую подсоленную воду. Варить приблизительно 5 минут. Лучше подавать с пассированным луком и зеленью.
Овощное рагу с перцем чили
Ингредиенты:
2 помидора
1 зубчик чеснока
1 зеленый перец
1 красный лук
1 желтый перец
1 чили
350 г вареной или консервированной белой фасоли
оливковое масло холодного отжима —
по вкусу
соль и перец - по вкусу
Способ приготовления:
Лук, перец и помидоры нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле в течение 7 минут.
Затем надо добавить фасоль, измельченный чеснок и чили, посолить и поперчить по вкусу и готовить еще 12-15 минут.
Голубцы с чечевицей
Ингредиенты:
1 головка краснокочанной капусты
1 стакан риса
300 г чечевицы
250 г томатного соуса
2 ст. ложки зеленых оливок
пучок петрушки, пучок зеленого лука
тмин, перец, соль
Читайте: Постный торт: как приготовить медовик
Способ приготовления:
С капусты надо снять верхние листья, вырезать кочерыжку и варить до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем охладить капусту и разделить на отдельные листья.
Рис отварить до рассыпчатости. Чечевицу отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Все это смешать с мелко нарезанной петрушкой, посолить и поперчить по вкусу.
Из охлажденных капустных листьев вырезать твердые волокна. На каждый лист выложить по 2-3 ст. ложки приготовленного фарша, туго завернуть и перевязать зеленым луком.
Выложить голубцы в глубокую кастрюлю и полить томатным соусом, смешанным с 3/4 стакана теплой воды и тмином. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов около 30 мин.
Жареная рыба с клюквой
Ингредиенты:
1 кг карася
600 грамм клюквы
300 грамм меда
1 стакан муки
2 столовые ложки растительного масла
соль – по вкусу
Читайте: Сладости к посту: 6 лучших рецептов греческой постной выпечки
Способ приготовления:
Очистить и выпотрошить рыбу. Обвалять в муке и жарить на подсолнечном масле.
Размять клюкву и отжать сок. Добавить в сок меда и упарить наполовину.
Выложенную на тарелку рыбу полить клюквенным соком.
Ассорти из солений
Ингредиенты: соленые помидоры, огурцы, морковка, болгарский перец, квашенная капуста.
Способ приготовления: все смешать и подавать холодным.
Запеченные яблоки с изюмом и орехами
Ингредиенты:
3 яблок
100 г изюма
30 г орехов кешью
5 г корицы
1 ч. ложка сахарной пудры
40 г сахара
Способ приготовления:
Перемешать изюм, корицу и сахар. В яблоке удалить серцевину, но не разрезать его. Наполнить яблоко начинкой. Запекать 10-15 минут в микроволновке или духовке.
Во время приготовления яблок выделится яблочный сок. Его нужно прогреть вместе с добавленной корицей около 2-х минут - до загустения. Потом полить им яблоки, присыпать все сахарной пудрой и украсить орешками.
Постные дрожжевые оладьи
Ингредиенты:
500 мл теплой воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
3-4 ст. ложки сахара
2 стакана муки
щепотка соли
Способ приготовления:
Для начала надо растворить в воде соль, сахар и дрожжи. Далее нужно постепенно добавить 2 стакана муки, при этом медленно и тщательно перемешивать тесто до консистенции сметаны. Оставить тесто подходить в теплом месте.
Выложить его ложкой на сковороду, разогретую и смазанную растительным маслом. Обжаривать оладьи несколько минут до румяной корочки. Можно кушать с медом или вареньем.
Как сообщал OBOZREVATEL, диетолог рассказала, что после новогодних застолий нет необходимости делать разгрузочный день, а лучше побыстрее вернуться к правильному питанию.
Подписывайся на наш Telegram . Получай только самое важное!
Исполнительница обнародовала личную историю о Дмитрии Климашенко, который все отрицает
Захватчики применили разные типы вооружений, включая баллистику
30 миллионов долларов из этой суммы будут выделены на закупку беспилотников
Мир может помочь Украине сбивать каждую вражескую ракету и дрон