Когда появилось киевское мороженое: история популярности и необычного производства

Киевское мороженое в свое время прославилось не только на всю Украину, но и в Европе и на территории бывшего СССР.

Видео дня

В XIX столетии оно стало очень популярным продуктом и уже активно делалось на продажу и реализовывалось прямо на улицах мобильными продавцами, которые накладывали лакомство в стаканчики и давали деревянные палочки, сообщает 44.ua.

Для изготовления и хранения мороженого в те времена использовали лед из Днепра, собранный на реке зимой. Поскольку холодильников тогда не было, он был очень востребован.

Первая фабрика и опыт США

Уже в XX веке мороженое существенно изменилось, ведь изготавливать десерт в Киеве начали по американской технологии. Ее в СССР привез Анастас Микоян в 1936 году, закупив в США оборудование.

Первая фабрика мороженого появилась в Киеве в 1940 году. Тогда же продукт начал популяризироваться среди взрослых.

Активное производство было возобновлено после окончания Второй мировой. В 1950-х мороженое начали изготавливать Киевский хладокомбинат и Киевский молочный комбинат. Стала развиваться и реклама, которая сделала продукт очень массовым. Мороженое подавали в кафе и в специальных фирменных магазинах.

Пик популярности

Во второй половине XX века, а именно с 1960-х годов, мороженое в Киеве начали продавать буквально повсюду. Его можно было купить в лавочках, летних кафе и закусочных, продуктовых магазинах. В последующие годы обороты мороженого в Киеве нарастают и появляются знаменитые киевские сорта.

Знаменитый "Каштан"

Символом киевского мороженого является именно "Каштан" – это был фирменный сорт города. Мороженое на палочке, в шоколадной глазури, запечатанное в упаковку, что на те времена было редкостью.

"Каштан" был самым дорогим из всех возможных сортов, стоила одна пачка 28 копеек. Для сравнения, некоторые другие стоили до 10 копеек, а вафельный стаканчик обходился в 19-20 копеек.

Как сообщал OBOZREVATEL: