Вживання кофеїну може змінювати структуру мозку – дослідження
Регулярне споживання кофеїну, найбільш популярної психоактивної речовини в світі, може змінювати структуру мозку, однак ефект є тимчасовим.
Такого висновку дійшли вчені з Базельського університету, Швейцарія, про роботу яких пише Medical Express з посиланням на журнал Cerebral Cortex. Як повідомляється, дослідження встановило, що кофеїн не призводив до поганого сну, проте викликав зміни в сірій речовині мозку – головному компоненті центральної нервової системи.
У дослідженні вчених брали участь 20 здорових молодих людей, кожен з яких п'є каву кожен день. У межах експерименту їм давали таблетки та просили не вживати в цей час будь-яких продуктів, що містять кофеїн.
У перші десять днів вони отримували таблетки з кофеїном; в наступні десять – плацебо. Після закінчення кожного 10-денного періоду вчені аналізували обсяг сірої речовини випробовуваних за допомогою сканування мозку. Вони також досліджували якість сну учасників, записавши ЕЕГ.
Порівняння даних показало, що глибина сну учасників була однаковою незалежно від того, приймали вони кофеїн чи капсули плацебо. Але вони побачили значну різницю в сірій речовині в залежності від того, чи отримував випробуваний кофеїн або плацебо.
Після десяти днів без кофеїну обсяг сірої речовини був більшим, ніж після аналогічного періоду прийому капсул з кофеїном. Особливо разючою була відмінність у правій медіальній скроневій частці, включаючи гіпокамп (область мозку, важлива для консолідації пам'яті).
При цьому вчені підкреслюють, що результати їхнього дослідження не обов'язково означають, що споживання кофеїну негативно впливає на мозок.
"Але щоденне споживання кофеїну, очевидно, впливає на наші когнітивні "іструменти", що само по собі повинно стати приводом для подальших досліджень", – каже одна з провідних авторів роботи доктор Керолін Райхерт.
Також вчені зазначили, що, хоча споживання кофеїну й зменшує об'єм сірої речовини мозку, вже через десять днів утримання від кави він значно регенерувався у випробовуваних.
"Зміни в морфології мозку здаються тимчасовими, але систематичних порівнянь між любителями кави й тими, хто зазвичай споживає мало або зовсім не вживає кофеїн, досі не проводилося", – каже Райхерт.
Як повідомляв OBOZREVATEL, раніше експерти заявили, що в Україні близько половини розчинної кави є фальсифікатом. Часто вона являє собою лише кавовий напій з різними добавками.