Вчені знайшли дикого предка кавуна та розповіли його історію

Міжнародна група вчених з'ясувала, що ймовірним предком кавуна є дикий кордофанський кавун, який росте в Судані. Дослідники вважають, що одомашнення баштанної культури трапилося близько 4 тисяч років тому.

Як пише журнал PNAS, перші кавуни були гіркими і маленькими, а червоний колір м'якоті та солодкість з'явилася вже під час селекції.

Вчені з'ясували, що кордофанський кавун із білою солодкуватою м'якоттю належить до того ж виду, що одомашнений кавун, але іншого підвиду. Було проведено генетичний аналіз, який і підтвердив схожість кавунів. Наступним за спорідненістю щодо одомашненого кавуна виявився західноафриканський вид.

Крім того, дослідники припустили, що свою первісну гіркоту кавун втратив під час мутацій генома. Однак червоний колір м'якоті з'явився у кавунів уже в процесі одомашнення.

Як повідомляв OBOZREVATEL, дієтологиня розвіяла популярні міфи про кавунову дієту.