Протягом 2009 року інспекторами Держспоживстандарту було перевірено 57,581 тонни ковбасних виробів на загальну суму 2 млн 224 тис. 239 грн.

Відео дня

При цьому було встановлено невідповідність нормативним документам (НД) 22,995 тонни продукції (40%) на загальну суму 658 тис. 14 грн. У цілому була проведена 301 перевірка, в 259 випадках - виявлені порушення.

Ковбасні вироби не відповідали вимогам НД за органолептичними показниками (невідповідна форма і в'язка батонів, нерівномірне перемішування фаршу, наявність грубої сполучної тканини і пустот, невідповідний розмір шпику та ін), за фізико-хімічними показниками ( завищений вміст масової частки вологи, крохмалю), за мікробіологічними показниками (завищений вміст МАФАМ - загальна кількість мезофільних, аеробних і факультативно-анаеробних мікроорганізмів).

За виявлені порушення під час перевірок ковбасної продукції 2009 виробники були оштрафовані на загальну суму 274 тис. 381 грн.

Також у 2009 році держінспектори перевірили 294,34 тонни свіжого та замороженого м'яса , заморожених м'ясних напівфабрикатів при виробництві на загальну суму 5 млн 108 тис. 92 грн. Вимогам НД не відповідало 48,17 тонни продукції (16,3% перевіреної) на загальну суму 637 тис. 300 грн, пише Ліга .

Читайте по темі:

На Житомирщині 7 людей отруїлися ковбасою

Українські ковбаса і сир побили рекорди по скаргах

Українців і далі будуть годувати неякісним м'ясом

Росія заборонила ввезення м'ясних напівфабрикатів з України