25 кухонних секретів, які зроблять їжу кориснішою

Щоб жити довго і не мати проблем зі здоров'ям, потрібно багато уваги приділяти своєму раціону.

Секрети wellness-кухні в тому, щоб готувати не тільки смачно, а й корисно.

Сьогодні ми поділимося з вами деякими хитрощами, після яких сніданок, обід і вечеря будуть смачнішими і кориснішими.

Читайте: Чим зайняти себе на дачі: рецепти народних масок

1) Готуйте в чавунному посуді - він нічого не виділяє в їжу, а також від нього не відлітають мікрочастинки.

2) У зелений чай додавайте лимон - зелений чай містить дуже велику кількість антиоксидантів, а лимонна кислота допомагає організму краще їх засвоювати.

3) Правильні аромати - запорука успіху. Якщо вам дуже хочеться чогось солоденького, але вже занадто пізно, згадайте про силу ароматів. Ваніль відбиває бажання побалувати себе забороненими ласощами.

Читайте: Як приготувати пінку для вмивання у домашніх умовах

4) Купуйте маленькі тарілки - із них зручно їсти стільки, скільки потрібно для вашого організму. Не потрібно забувати про те, що переїдання погано впливає на здоров'я.

5) Нехай молоко і банани стануть твоїми друзями - мікс їх цих продуктів дуже корисний, особливо для зміцнення кісток. Для більшої користі додавайте вівсяні пластівці.

Читайте: Рецепти кавових скрабів для всіх типів шкіри

6) Готуйте м'ясо в меді - м'ясо в медовій паніровці не тільки смачне, хоч і калорійне, але дуже корисне.

7) Перевіряйте рибу на свіжість - перед приготуванням опустіть тушку в глибоку миску з водою. Якщо риба потоне, то вона свіжа, а якщо ні - відмовтеся від ідеї приготувати її на вечерю.

Читайте: Народні рецепти: як часник допоможе схуднути

8) Харчуйтеся дробно - радять лікарі та дієтологи. Доросла людина повинна вживати їжу 5-6 разів на день. Це повноцінні сніданок, обід, вечеря і 2 корисні перекуси протягом дня.

9) Їжте повільно - шлунку потрібен деякий час, щоб подати сигнал мозку про насичення.

Читайте: Струнка фігура: кращі вегетаріанські рецепти

10) Поєднуйте разом червоне вино і рибу - вино допомагає розкрити смак риби і підсилює позитивний ефект, який морський продукт робить на серцево-судинну систему.

11) Зберігайте аромат кавових зерен - якщо зерна пролежали досить довго і втратили свій запах, то спробуйте їх реанімувати. Для цього їх необхідно залити на 1,5-2 години холодною водою.

Читайте: 14 рецептів домашніх супер шампунів для проблемного волосся

12) Зберігайте свіжі овочі довше - застеліть відділ холодильника паперовим рушником. Він вбиратиме зайву вологу і захистить плоди від гниття.

13) Виключіть із раціону "пусті" калорії - булочки, цукерки, фастфуд та інші не особливо корисні ласощі - ви повинні забути про їхнє існування. Корисніше буде переключитися на складні вуглеводи: крупи, цільнозернові продукти, макарони із твердих сортів пшениці.

14) Відвикайте від огірків і помідорів в одній тарілці - у складі огірків є фермент, який руйнує аскорбінову кислоту і перешкоджає її засвоєнню. А томати, як відомо, багаті вітаміном С.

Читайте: 12 простих способів освіжити інтер'єр кухні

15) Скажіть "так" гострій їжі - кайєнському перцю, часнику, паприці, чилі. Гострі прянощі запускають метаболізм і покращують роботу травної системи.

16) Їжте сирі фрукти і овочі - намагайтеся вживати їх саме в сирому вигляді, адже них дуже багато клітковини.

17) Пийте більше води - достатня кількість рідини запускає метаболізм, виводить шлаки і токсини, покращує зовнішній вигляд.

Читайте: 10 секретів, які допоможуть не переїдати: поради психолога

18) Не забувайте про сезонні продукти - купуйте сезонні плоди, поки в них міститься найбільша кількість вітамінів і мінералів, які так необхідні організму.

19) Вечеряйте за 3-4 години до сну - цього часу достатньо, щоб їжа встигла перетравитися і організм підготувався до сну.

20) Варіть крупи на зеленому чаї - в киплячу воду опустіть пакетик зеленого чаю або просто влийте напій у співвідношенні 1 до 1.

Читайте: 3 способи їсти солодке і не товстіти

21) Поєднуйте червоне м'ясо з авокадо. Живильний фрукт авокадо допомагає м'ясу розкритися по-новому. Якщо у страву додати зелений плід, то вона перестане бути такою важкою, а стане ще більш поживною і корисною.

22) Додавайте до броколі гірчицю. Капуста броколі, цінне джерело вітамінів групи В, може бути ще кориснішою. Для цього необхідно вживати її разом із гірчицею.

Читайте: Як боротися з емоційним переїданням: тест броколі

23) Готуйте смузі. Смузі - це найпростіший і найшвидший спосіб отримати ударну дозу вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Проявіть кулінарну фантазію. За основу можна брати молоко, кефір, натуральний йогурт. Додавайте будь-які овочі, фрукти і вітамінізуйтеся.

24) Не ігноруйте заморожені овочі. Овочі можна сміливо заморожувати. Вони зберігають левову частку вітамінів і мінералів, які є в їхньому складі. У морозильній камері вони можуть зберігатися досить довгий час.

25) Шукайте корисні альтернативи цукру. Цукор можна і потрібно замінити корисними альтернативами, наприклад, медом, який обов'язково потрібно включити в раціон, щоб не хворіти. Важливо пам'ятати, що не варто піддавати мед термічній обробці (додавати в чай), адже під дією високих температур він втрачає всі свої корисні властивості.

Читайте: Ви - це те, що їла ваша мама: як дієта до вагітності впливає на гени дитини

Як повідомляв "Обозреватель", існує спосіб, як замінити солодощі.