Закуски на Новий рік 2019: топ-5 рецептів

Закуски – це невід'ємне блюдо святкового столу. Вони готуються швидко і просто, що в режимі постійної нестачі часу є дуже важливим плюсом.

OBOZREVATEL підготував топ-5 смачних закусок, які можна подати до новорічного столу у 2019 році.

Закуска з томатів і сиру

Інгредієнти:

• 7 шт. - томати

• 3 ст. л. - майонез

• 200 г - твердий сир

• 6 зубчиків - часник

• 2 ст. л. - свіжа подрібнена петрушка

• 4 шт. - яйце

• 2 ст. л. - натуральний йогурт

• 1 ч. л. - сіль

• 2 щіпки - мелений перець

• Для прикраси - листя петрушки

Спосіб приготування:

Зваріть круто яйця, очистіть їх і наріжте великими шматками. Далі подрібніть на тертці сир.

Почистьте часник і дрібно покришіть його. Висипте його до яєчної і сирної стружки, і додайте спеції. Заправте продукти поєднанням йогурту і майонезу. Все грунтовно перемішайте.

Далі наріжте кружечками томати товщиною 7 мм. Трохи поперчіть і злегка посоліть. Викладіть на томатні скибочки салат і натріть зверху яєчний жовток.

Апетитна закуска на чіпсах

Інгредієнти:

• 140 г - вершковий сир

• 150 г - червона риба малосолена

• 70 г - чіпси

Спосіб приготування:

Почистьте рибу від кісточок і дрібно поріжте. Потім додайте до неї вершковий сир і все перемішайте. Також за бажанням можна приправити начинку меленою паприкою.

Викладіть на чіпси отриману заправку. В якості прикраси можете додати петрушку.

Читайте: Як приготувати вегетаріанське олів'є: найкращий рецепт

Канапе з ананасами, куркою і апельсинами

Інгредієнти:

• 1 шт. - куряче філе

• 3-4 колечка - консервовані ананаси

• 1 шт. - апельсин

• 1 зубчик - часник

• 3 гілочки - суха м'ята

• За смаком - сіль і перець

Спосіб приготування:

На розігріту сковороду з рослинною олією відправте сухі гілочки м'яти, очищений зубчик часнику і куряче філе. Обсмажте до золотої скоринки і посипте спеціями. Далі відправте філе в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Наріжте апельсин кубиками. Коли куряче філе вистигне, також наріжте його кубиками.

Далі на шпажки наколюйте спочатку шматочки нарізаного ананаса, на нього — шматочок апельсина, потім шматочок курки, ще раз ананас і завершіть шматочком курки.

Гарячі бутерброди з помідорами і сиром

Інгредієнти:

• 1 шт. - багет

• 3 шт. - помідор

• 1 шт. - цибуля

• 1 зубчик - часник

• 0,5 ч. Л. - базилік сушений

• 200 г - сир моцарелла

• За смаком - сіль і перець

Спосіб приготування:

У невелику миску складіть нарізані помідори, цибулю, часник і базилік. Посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте все, накрийте кришкою і поставте в холодильник.

Розігрійте духовку до 190 градусів. Наріжте французький багет на 12 скибочок по діагоналі, викладіть його на деко і смажте в духовці 5 хвилин до рум'яної скоринки при 120 градусах.

Далі намажте багет томатною начинкою. Зверху викладіть тонкі скибочки сиру моцарелла. Поставте деко з хлібом в духовку ще на пару хвилин, щоб сир трохи розплавився.

Фарширований чорнослив

Інгредієнти:

• 12 шт. - чорнослив

• 1 зубчик - часник

• 3 половинки - горіхи волоські

• 80 г - сир твердий

• 1 ст. л. - майонез

• 1 шт. - жовток від вареного яйця

• 1 гілочка - петрушка

• За смаком - сіль і перець

Спосіб приготування:

Зваріть яйце круто і залиште тільки жовток. Замочіть чорнослив у кип'яченій воді на 10 хвилин.

Підсушіть волоські горіхи на сухій сковорідці і потім подрібніть їх. Далі натріть на дрібній тертці сир і додайте туди крихту волоського горіха і яєчний жовток. Додайте в готову суміш часник, петрушку і заправте все майонезом.

Нафаршируйте чорнослив приготовленою гострою начинкою з сиру і горіхів.

Читайте всі новини по темі "Рецепти" на OBOZREVATEL.