Вишневе варення з корицею: рецепт від відомого кухаря
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом вишневого варення з корицею.
"Як би це дивно не звучало, але варення любить спеції. Бадьян, кориця і навіть перець. Ви навіть не уявляєте, як кілька зірочок бадьяну або паличок кориці може змінити, здавалося б, ідеальний смак вашого улюбленого варення. Сьогодні я пропоную приготувати вишневе варення з корицею. Повірте, воно просто чудове", - написав він на своєму сайті.
Складові
вишня - 1 кг,
цукор - 600 г,
кориця - 2 палички.
Читайте: Дуже смачно: як приготувати пиріг з йогуртом і полуницею
Спосіб приготування:
Вишні помийте і видаліть кісточки. Складіть вишні в каструлю з товстим дном, засипте цукром і дайте постояти 10-15 хвилин, щоб ягоди пустили сік.
Додайте до вишні палички кориці і поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння.
Зменшить вогонь до мінімуму і варіть протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Розкладіть по стерильним банкам і закрутіть кришками.
Як повідомляв OBOZREVATEL, раніше Євген Клопотенко поділився своїми секретами приготування варення, які кожен може використовувати на власній кухні.