Вишневе варення з корицею: рецепт від відомого кухаря

Відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом вишневого варення з корицею.

"Як би це дивно не звучало, але варення любить спеції. Бадьян, кориця і навіть перець. Ви навіть не уявляєте, як кілька зірочок бадьяну або паличок кориці може змінити, здавалося б, ідеальний смак вашого улюбленого варення. Сьогодні я пропоную приготувати вишневе варення з корицею. Повірте, воно просто чудове", - написав він на своєму сайті.

Складові

• вишня - 1 кг,

• цукор - 600 г,

• кориця - 2 палички.

Читайте: Дуже смачно: як приготувати пиріг з йогуртом і полуницею

Спосіб приготування:

Вишні помийте і видаліть кісточки. Складіть вишні в каструлю з товстим дном, засипте цукром і дайте постояти 10-15 хвилин, щоб ягоди пустили сік.

Додайте до вишні палички кориці і поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння.

Зменшить вогонь до мінімуму і варіть протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Розкладіть по стерильним банкам і закрутіть кришками.

Як повідомляв OBOZREVATEL, раніше Євген Клопотенко поділився своїми секретами приготування варення, які кожен може використовувати на власній кухні.