Великий піст 2019: топ-5 рецептів пісних страв на кожен день

У понеділок, 11 березня, у православних християн розпочався Великий піст, який триватиме до 27 квітня. Він не тільки найдовший, але і найсуворіший в християнському календарі, коли раціон харчування обмежується максимально жорстко.

Табу накладається на м'ясо, рибу, молоко і алкоголь. Але піст — не привід голодувати, або обмежувати свій раціон лише хлібом і водою.

Тому OBOZREVATEL зібрав топ-5 рецептів найбільш простих у приготуванні страв, які є і пісними, і водночас смачними.

Рагу з овочів в горщику

Інгредієнти:

• 2 шт. картоплі

• 2 шт. моркви

• 1 шт. помідори

• 1 шт. печериць

• 4-6 ст.л. томатної пасти

• 2 ст.л. рослинної олії

• 1 стакан гарячої води

• за смаком сіль і перець

Спосіб приготування:

Дрібно наріжте і викладіть на розігріту сковороду цибулю і додайте олію. Наріжте пластинками гриби і додайте в сковороду. Присоліть і поперчіть. Готуйте на середньому вогні 5-10 хвилин.

Очищену картоплю наріжте кубиками і викладіть в кожен горщик шар картоплі. Дрібно наріжте очищену моркву, викладіть на картоплю. Зверху розкладіть цибульно-грибну суміш. Далі наріжте помідори, подрібніть зелень і часник. Рівномірно розподіліть зверху.

Потім додайте по 1/2 склянці води і 1 ложці томатної пасти в кожен горщик. Посоліть і поперчіть. Накрийте кришкою і запікайте в розігрітій духовці близько години.

Читайте: Як приготувати пісні млинці на Масляну: найпростіший рецепт

Пісні тефтелі

Інгредієнти:

• 1 ст.л. зеленої сочевиці

• 1 склянка рису

• 1,5 склянки води

• 2 шт. моркви

• 1 шт. цибулі

• 4 зубчики часнику

• 1 ч.л. цукру

• 2 ст.л. кетчупу

• 1-2 шт. лаврового листа

• томатна паста

• за смаком сіль, перець і спеції

Спосіб приготування:

Замочіть на ніч сочевицю, після — додайте в міксер і гарненько подрібніть. Відваріть рис.

Далі подрібніть овочі, змішайте всі інгредієнти і зліпіть тефтелі. Готуйте їх будь-яким зручним для вас способом — смажте, запікайте, тушкуйте. Блюдо готове!

Картопляні оладки

Інгредієнти:

• 1 г картоплі

• 1 г ріпчастої цибулі

• 1 шт. курячого яйця

• 1 мл лимонного соку

• 1 г пшеничного борошна

• за смаком сіль і перець

• оливкова олія

Спосіб приготування:

Начистіть картоплю і натріть на тертці. Додайте яйце, нарізану цибулю, борошно, сіль і перець. Перемішайте.

Смажте на оливковій олії на середньому вогні, столовою ложкою викладаючи масу на сковороду. Готуйте до золотистої скоринки з обох сторін. Подавайте зі сметаною або вашим улюбленим соусом.

Гарбузовий суп-пюре

Інгредієнти:

• 400 г гарбуза

• 1 шт. цибулі

• 3-4 зубчики часнику

• 500 мл овочевого бульйону

• за смаком сіль і перець

• оливкова олія

Спосіб приготування:

Наріжте гарбуз невеликими шматочками. Додайте до неї нарізану цибулю і часник. Всі інгредієнти укладіть в вогнетривку форму, збризніть оливковою олією. Закрийте форму фольгою і відправте в духовку, розігріту до 200 С.

Дістаньте форму з духовки (через 15-20 хвилин). Перекладіть овочі в блендер і збийте, поступово додаючи бульйон. Посоліть і поперчіть за смаком.

Шоколадний кекс

Інгредієнти:

• 200 г борошна

• 40 г порошку какао

• 80 г рослинної олії

• 300 мл води

• пакетик розпушувача

Спосіб приготування:

У мисці змішайте всі сухі і сипучі інгредієнти, додайте туди воду, рослинну олію і ванілін. Готове рідке тісто вилийте у форму, і печіть 40-45 хвилин при температурі 140-145 градусів. Посипте виріб цукровою пудрою. Можна додати фрукти і ягоди.

Ще більше простих і корисних рецептів страв дивіться тут.

Раніше OBOZREVATEL, зібрав топ-3 простих дієтичних страви, які складаються з корисних і водночас смачних інгредієнтів.