Шоколадна ковбаска з печива: рецепт з дитинства

Шоколадна ковбаска – проста і смачна солодкість, яку можна приготувати для всієї сім'ї до свята або просто на кожен день.

OBOZREVATEL підготував читачам рецепт цієї страви. Приготувати його зможе і дитина.

Назвали цю страву так, тому що вона схожа на справжню ковбасу сервелат, особливо в розрізі.

Для приготування можна брати будь-яке печиво.

Складові:

• 500 г печива;

• 1 пачка (180-200 г) вершкового масла;

• 1 стакан очищених волоських горіхів;

• 1 склянка цукру;

• 10-15 г ванільного цукру;

• 3-4 ст. л. какао-порошку;

• 6 ст. л. молока.

Спосіб приготування:

На сухій сковороді злегка обсмажити волоські горіхи, постійно помішуючи. Потім відразу пересипати в миску, а то на розпеченій сковорідці горіхи можуть пригоріти. 1/3 горіхів і не менше 1/3 (а можна і половину) печива прокрутити на м'ясорубці. Печиво, що залишилося, поламати дрібними шматочками, щоб на зрізі готової шоколадної ковбаски його було добре видно.

Решту горіхів подрібнити ножем, але не дуже дрібно. З'єднати печиво і горіхи з прокрученої сумішшю. Рівномірно перемішати за допомогою двох ложок.

Читайте: Сирна запіканка: три прості рецепти

Для готування шоколадного соусу в невеликій каструльці змішати какао-порошок, цукор і ванільний цукор. Якщо немає під рукою ванільного цукру, цілком можна обійтися без нього. Додати молоко, перемішати до однорідного стану і поставити на дуже маленький вогонь. Нагріти, помішуючи, хвилин 7-10, максимум, не дозволяючи кипіти. За цей час цукор встигає майже повністю розчинитися і в готовій шоколадній ковбасці відчуватися не буде.

Зняти каструльку з вогню. Дати соусу трохи охолонути, буквально 5-7 хвилин, і опустити в нього нарізане шматочками масло. Перемішати ложкою, поки масло повністю розійдеться і шоколадний соус стане абсолютно однорідним. Теплий соус вилити в печиво. Ретельно, не поспішаючи, перемішати.

Залежно від сорту печива, та й від сорту масла теж, суміш для шоколадної ковбаски іноді виходить сухуватою, що заважає зліпити щільну, що не розсипається потім ковбаску. Для цього випадку існує один секрет — треба додати в готову суміш невелике збите яйце, або хоча б його половинку. Суміш стає помітно пластичнішою, і ковбаска ліпиться просто.

Читайте: Корисні і шкідливі властивості шоколаду: що треба знати

Готову суміш поділити навпіл. Одну половину помістити в звичайний поліетиленовий пакет, у мене він шириною 25 см, і сформувати щільну шоколадну ковбаску. Також вчинити з другою половиною.

Прибрати на 4-5 годин в холодильник, а краще на ніч. Зберігати ковбаску просто в холодильнику, в морозилку прибирати не треба.

Раніше OBOZREVATEL підготував добірку найцікавіших рецептів кексів, печива і пирогів в СВЧ, які не зажадають багато зусиль.