Приготувати за 15 хвилин: найлегші рецепти страв з кабачків
Страви з кабачків - справжня знахідка для всіх господинь в літній період. Цей овоч є одним з найдоступніших на полицях магазинів, а також приваблює низькими цінами.
Крім цього, овочі дуже невибагливі в обробці та не вимагають багато часу на приготування: смачну страву з кабачків можна приготувати навіть за 15 хвилин. Рецепти страв з кабачків практично завжди легкі і не вимагають особливих кулінарних знань.
OBOZREVATEL пропонує трійку простих страв з кабачків, на приготування яких ви витратите не більше 15-20 хвилин.
Оладки з кабачків
Складові:
1 великий або 2 середніх кабачка
3 яйця
2 ст. л. борошна
1 зубчик часнику
рослинна олія
зелень за смаком
сіль, перець, сметана.
Кабачки вимити, натерти на крупній тертці, попередньо видаливши насіння, зелень порубати, часник нарізати дрібними кубиками або пропустити через прес.
Злегка збити яйця з перцем, додати посічену зелень і подрібнений часник. Всі інгредієнти збити до однорідної маси. Додати крупно натерті кабачки, борошно і ретельно перемішати.
Читайте: Швидко, просто і корисно: топ-3 рецепта культової страви з кабачків
Посолити кабачкову масу потрібно безпосередньо перед смаженням, інакше овочі пустять багато соку і тісто буде рідким.
На розігріту з рослинною олією сковороду викладати ложкою кабачкову масу, надаючи їй плоскої форми. Смажити 2-3 хвилини з кожного боку до утворення рум'яної скоринки. Якщо хочете приготувати дієтичні кабачкові млинці, тоді варто скористатися духовкою: на деко викладіть масу невеликими порціями і запікайте 15-20 хвилин.
Готові оладки викладати на паперові рушники, щоб вони ввібрали надлишки олії і вологи. Подавайте страву гарячою зі сметаною.
Запіканка з кабачків (найпростіший рецепт)
Складові:
4 кабачка
3 яйця
250 г сиру (творогу)
50 г твердого сиру
2 зубчики часнику
1 ст. л. рослинної олії
кріп
сіль.
Очищені кабачки натерти на тертці, віджати сік. Потерти твердий сир, змішати з сиром (творогом). Посолити, додати рублений кріп, видавити часник.
Читайте: Рецепти від шоу "Зважені та щасливі": запечений лосось і фаршировані кабачки
Додати в масу збиті яйця, ретельно перемішати. Форму змастити маслом і викласти суміш. Запікати 20 хвилин при 250 градусах. Залежно від потужності духовки і форми посуду, час приготування може збільшитися.
Простий рецепт кабачкової ікри
Складові:
0,5 кг кабачків
3 помідори
1 цибулина
рослинна олія
сіль, перець за смаком.
Кабачки очистити від шкірки, нарізати кубиками, обсмажити на рослинній олії. Окремо обсмажити дрібно нарізану цибулю і очищені, нарізані кубиками помідори. Додати до кабачків, перемішати, остудити. Суміш подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку. Посолити, поперчити, перемішати. Кабачкова ікра за 15 хвилин готова.
Раніше OBOZREVATEL пропонував читачам найпростіші рецепти консервованої кабачкової ікри.