Приготувати за 15 хвилин: найлегші рецепти страв з кабачків
Страви з кабачків - справжня знахідка для всіх господинь в літній період. Цей овоч є одним з найдоступніших на полицях магазинів, а також приваблює низькими цінами.
Крім цього, овочі дуже невибагливі в обробці та не вимагають багато часу на приготування: смачну страву з кабачків можна приготувати навіть за 15 хвилин. Рецепти страв з кабачків практично завжди легкі і не вимагають особливих кулінарних знань.
OBOZREVATEL пропонує трійку простих страв з кабачків, на приготування яких ви витратите не більше 15-20 хвилин.
Оладки з кабачків
Складові:
Кабачки вимити, натерти на крупній тертці, попередньо видаливши насіння, зелень порубати, часник нарізати дрібними кубиками або пропустити через прес.
Злегка збити яйця з перцем, додати посічену зелень і подрібнений часник. Всі інгредієнти збити до однорідної маси. Додати крупно натерті кабачки, борошно і ретельно перемішати.
Читайте:
Швидко, просто і корисно: топ-3 рецепта культової страви з кабачків
Посолити кабачкову масу потрібно безпосередньо перед смаженням, інакше овочі пустять багато соку і тісто буде рідким.
На розігріту з рослинною олією сковороду викладати ложкою кабачкову масу, надаючи їй плоскої форми. Смажити 2-3 хвилини з кожного боку до утворення рум'яної скоринки. Якщо хочете приготувати дієтичні кабачкові млинці, тоді варто скористатися духовкою: на деко викладіть масу невеликими порціями і запікайте 15-20 хвилин.
Готові оладки викладати на паперові рушники, щоб вони ввібрали надлишки олії і вологи. Подавайте страву гарячою зі сметаною.
Запіканка з кабачків (найпростіший рецепт)
Складові:
4 кабачка
3 яйця
250 г сиру (творогу)
50 г твердого сиру
2 зубчики часнику
1 ст. л. рослинної олії
кріп
сіль.
Очищені кабачки натерти на тертці, віджати сік. Потерти твердий сир, змішати з сиром (творогом). Посолити, додати рублений кріп, видавити часник.
Читайте:
Рецепти від шоу "Зважені та щасливі": запечений лосось і фаршировані кабачки
Додати в масу збиті яйця, ретельно перемішати. Форму змастити маслом і викласти суміш. Запікати 20 хвилин при 250 градусах. Залежно від потужності духовки і форми посуду, час приготування може збільшитися.
Простий рецепт кабачкової ікри
Складові:
0,5 кг кабачків
3 помідори
1 цибулина
рослинна олія
сіль, перець за смаком.
Кабачки очистити від шкірки, нарізати кубиками, обсмажити на рослинній олії. Окремо обсмажити дрібно нарізану цибулю і очищені, нарізані кубиками помідори. Додати до кабачків, перемішати, остудити. Суміш подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку. Посолити, поперчити, перемішати. Кабачкова ікра за 15 хвилин готова.
Раніше OBOZREVATEL пропонував читачам найпростіші рецепти консервованої кабачкової ікри.