"Смакота!" Українська співачка показала незвичний десерт для тих, хто худне
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Дієтичний і легкий десерт з яєць, вершків і цукру представила відома українська співачка та журналістка Ірена Карпа.
Відпочиваючи на берегах Іспанії, в Каталонії, співачка спробувала десерт, який їй особливо сподобався - сrеma catalana, і поділилася ним з фолловерами на персональній сторінці в Instagram.
"Сréma catalana- двоюрідна сестра французького крем-брюле. Каталонка, відповідно. Незалежна й омніприсутня. Яйця і вершки, спалений до хрусту цукор, у цьому випадку з міцним алкоголем і в не катастрофічній кількості, - описує страву Карпа.
До речі, крема каталана виходить не солодким, і підійде навіть тим, хто не дуже любить десерти.
Інгредієнти (на шість порцій):
- молоко (вершки) 1 л .;
- цукор 150 г .;
- картопляний крохмаль 25 г .;
- яєчний жовток 7 штук;
- лимонна цедра 1 штука (за бажанням);
- палички кориці 1 штука (за бажанням).
Поставити на вогонь каструлю з молоком (одну склянку молока залишити), цукром (4 столові ложки), цедрою і корицею. Довести до кипіння.
В іншій ємності розвести крохмаль холодним молоком, додати жовтки, все добре перемішати.
Читайте: Переможниця "МастерШеф" розповіла, як приготувати корисний десерт
У гаряче молоко додавати тонкою цівкою жовткову суміш. Поставити на вогонь. Постійно помішуючи, зварити крем, не доводячи до кипіння.
Розлити крем в креманки, або неглибокі тарілки, і остудити.
Посипати цукром. Щоб отримати хрустку карамельну скоринку, цукор припікається розпеченим диском.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв про нестандартний рецепт десерту від зіркового кондитера.