Круто, смачно і без майонезу: шеф-кухар дав рецепти найкращих страв на Новий рік

У цьому році, вперше за всю історію України в топ-10 українського сегмента Google вийшов запит "салати без майонезу". Це свідчить про те, що українці почали розуміти: можна жити і готувати без нього.

Про це в програмі "Бурчук LIVE" на ObozTV розповів шеф-кухар Євген Клопотенко. Він описав три найкращі, на його думку, рецепти таких страв – корисні, прості, але дуже оригінальні.

"Отже, на моєму новорічному столі буде стояти форшмак. Але готуватиму його з додаванням кисломолочного сиру. Беремо трохи сиру, трохи оселедця і трошки цибульки. Усе це дуже добре збиваємо блендером і готово. Це буде дуже ніжна структура і дуже крута страва", – розповів Клопотенко.

Читайте: Як приготувати вегетаріанське олів'є: найкращий рецепт

На другому місці: українсько-екзотичний новорічний салат із традиційного українського буряка, мандаринів і зелені. Потрібно не забути заправити його оливковою чи соняшниковою олією, нагадав кухар.

"І третє – на новорічному столі завжди має бути щось велике. Тому ми беремо курку. Потім 150 грам вершкового масла втираємо в цю курку. Після цього беремо овочі, які у вас є, викладаємо їх і курку на деко і відправляємо в духовку. Температура – 180 градусів, на 40 хвилин. Масло зробить курку дуже ніжною, а корочку дуже хрусткою. І більше нічого не потрібно", – підвів підсумок Клопотенко.

Раніше в ефірі ObozTV дієтолог Анна Галіцина розповіла, як швидко схуднути до початку новорічних свят. За її словами, в першу чергу – потрібно їсти.

Шоу "Бурчук LIVE" дивіться щобудня із 15:00 до 17:00 на ObozTV.