Для здоров'я, фігури і настрою: топ-3 простих рецептів для пікніка
Літо - пора активного відпочинку на природі і, звичайно ж, пікніків. Приготувати смачну страву на багатті - досить нелегке завдання, на перших погляд, однак якщо мова не йде про шашлик, то ситуація буде трохи іншою.
Існують легкі рецепти страв для пікніка, з якими впорається навіть господиня-новачок. OBOZREVATEL пропонує читачеві дізнатися прості рецепти для пікніка, які порадують вас і вашу компанію під час відпочинку, а також не віднімуть багато часу.
Курячий шашлик за півгодини (простий рецепт)
Більшість любителів відпочинку на природі не уявляють пікнік без шашлику, однак, як правило, цю страву досить нелегко готувати. Спершу потрібно вибрати рецепт маринаду для шашлику, потім чекати довгий час, поки м'ясо просочиться, та й якщо мова йде про свинину або телятину - на приготування може піти багато часу. Легкий рецепт курячого шашлику дозволить вам заощадити час і сили під час готування.
Складові:
2 кілограми курячої грудки;
3 цибулини;
По одному лимону і помідору;
1 л мінеральної води (газованої);
0,5 склянки рослинної олії;
Спеції, зелень, сіль за смаком.
Курка ріжеться на порційні шматочки й укладається в посуд, у якому їй і належить маринуватися. Ріпчасту цибулю треба порізати кільцями, але не дуже тонко. З лимона видавлюється сік.
Читайте: Рецепт для пікніка: як приготувати форель на мангалі зі спеціями
Всі інгредієнти додаються у м'ясо, ретельно перемішуються. І заключний акорд - все заливається мінеральною водою. Газована вода дозволяє зробити курятину м'якою і ніжною буквально за півгодини, до того ж маринад для м'яса на мінералці допомагає істотно прискорити процес смаження.
У маринаді курка повинна лежати мінімум півгодини. Після того, як пройде необхідну кількість часу, наріжте помідори кільцями і готуйте м'ясо на багатті разом із цибулею і помідором.
Риба на мангалі: дієтичний рецепт
Для тих, хто стежить за своєю фігурою, але не дуже любить курку, відмінно для пікніка підійде дієтичний рецепт риби на мангалі. Вибирайте для страви нежирні сорти риби, такі як тріска, короп та інші види білої риби. Для тих, хто любить червону рибу - чудово підійде форель або горбуша.
Складові:
4 тушки риби або кілька порційних шматків;
2 ст. л. оливкової олії;
цедра і сік 1 лимона;
сіль спеції і зелень (майоран) за смаком.
Під проточною водою очистити рибу від луски (за допомогою тупого боку ножа), випатрати і ретельно промити. Якщо ви вибрали шматочки або філе риби - тоді одразу переходьте до приготування маринаду.
Читайте: Приготувати за 15 хвилин: найлегші рецепти страв із кабачків
Маринад для риби на грилі
Щоб зробити маринад, змішайте майоран, оливкову олію, сік і цедру лимона, часник, сіль, перець. Залийте приготованим маринадом рибу і залиште в холодильнику на 30 хвилин.
Готувати рибу на грилі близько 15-20 хвилин, періодично поливаючи маринадом. Подавати з овочами, посипавши рубаною зеленню.
Кабачки та інші овочі на мангалі: легкий рецепт за 15 хвилин
Безумовно, жодний пікнік не може обійтися без овочевих гарнірів або закусок. На природі найкраще приготувати сезонні овочі на мангалі - це смачно, швидко і корисно.
Популярна і одна з найлегших у приготуванні овочевих страв для пікніка - кабачки на мангалі, до них також можна додати баклажани, помідори, цукіні, болгарський перець і цибулю.
Овочі необхідно помити, нарізати кільцями кабачки, цибулю, баклажани та помідори і пластинками перець.
Читайте: Швидко, просто і корисно: топ-3 рецепти культової страви з кабачків
Потім варто трохи промаринувати їх: для цього змішайте трохи оливкової олії, сіль, перець, улюблені спеції (відмінно підійдуть чебрець, майоран, орегано, базилік та інші). Також гарна ідея - додати в рецепт маринаду для овочів на мангалі лимонний сік, бальзамічний оцет або соєвий соус.
Овочі покладіть у глибоку миску, залийте все маринадом і дайте постояти 15-30 хвилин.
Потім розкладіть кабачки та інші овочі на решітку для смаження і готуйте на вогні близько 15-20 хвилин (залежно від розміру шматків).
Раніше OBOZREVATEL пропонував читачам найпростіші рецепти консервованої кабачкової ікри.