Шкідливо чи корисно: розкрито секрет щодо популярного дієтичного продукту
Пальмова олія не є такою шкідливою для здоров'я і схуднення, як стверджують багато противників цього продукту.
Про це розповіла на своїй сторінці в Instagram відома дієтологиня Світлана Фус, озвучивши основні міфи про добавку.
"Пальмова олія видобувається з плодів олійної пальми, причому як з м'якоті, так і з ядра. Незважаючи на своє рослинне походження, в пальмовій олії (як і в кокосовій та вершковій) переважають насичені жири, споживання яких має бути нижчим за ненасичені", – зазначила Фус.
Читайте: Топ-10 ошибок при похудении
За її словами, в першу чергу, пальмова олія – дуже дешева, тому більшість напівфабрикатів роблять з неї добавку. А шкоду більше приносить надмірне споживання переробленої їжі.
"А ось думка про те, що "у неї висока температура плавлення" і вона забиває судини, це міф. Масло розпадається під впливом ферментів, температура тут абсолютно не має значення. Часто ви можете зустріти пальмову олію в дитячому харчуванні, воно може сприяти гіршому засвоєнню кальцію, хоча кажуть, що формулу вже поміняли і такого ефекту немає", – додав Фус.
Дієтолог уточнила, що поширюються чутки про перевезення пальмової олії в цистернах від нафтопродуктів, що небезпечно для здоров'я. Але Фус стверджує, що цей висновок є дивним, тому що всі ємності добре обробляються.
"Короткий висновок: пальмова олія має свої плюси та мінуси. Читати склад корисно завжди, але, якщо ви раз на тиждень з'їли такий продукт – нічого страшного не трапиться", – підсумувала вона.
Як повідомляв OBOZREVATEL, раніше експерти розповіли, в який час варто відмовлятися від прийому їжі, щоб ефективно схуднути.