Блог | Молочные продукты: что нужно употреблять, а от чего лучше отказаться

Молоко — еда не для взрослых. Частично это утверждение можно считать правдой, но на самом деле не все так грустно.

⠀

Даже если вы уже вышли из грудного возраста, молочка может присутствовать в вашем рационе, если нет противопоказаний:

⠀

◾️ непереносимости (подтвержденной результатами лабораторных исследований) и

◾️ нарушений углеводного обмена (инсулинорезистентность, сахарный диабет 2 типа), исключение — пармезан.

⠀

Из молочных продуктов мы можем смело употреблять:

⠀

◻️ кефир, йогурт без сладких наполнителей, ряженка, айран

◻️ творог нормальной жирности

◻️ молодые сыры (фета, моцарелла, адыгейский, сулугуни, брынза)

◻️ козий сыр

◻️ выдержанные сыры, пармезан

⠀

Не рекомендую: плавленный сыр, камамбер и бри, йогурты со сладким наполнителем, сладкие сырки, обезжиренные молочные продукты.

⠀

3 правила употребления молочных продуктов:

⠀

1 день — один молочный продукт. Если на завтрак был творог, то в течение дня кисломолочные продукты мы не повторяем.

⠀

Не совмещаем молочные продукты со сладким. Молочка — и так продукт с очень высоким инсулиновым индексом. Добавляя к ним еще и варенье, мед, фрукты, мы превращаем блюдо в инсулиновую бомбу.

⠀

Из-за высокого инсулинового индекса молочные продукты лучше употреблять до 15:00.

⠀

Обращаем внимание на размер порции :

⠀

Дневная порция для творога — 100 г,

кисломолочный напиток — 200-300 г,

твердые сыры — 30-50 г.

⠀

Не бойтесь молочных продуктов, но употребляйте их правильно!