Блог | Як пережити блекаут: які продукти купити та як їх зберігати
Сьогодні була цікава розмова на одному телеканалі, як підготуватися до можливого блекауту, які продукти купити, а які не потрібно, як зберегти куплене, яку воду купити, і скільки купувати, і чи взагалі буде можливість щось купувати. Практичні житейські питання. Враховуючи, що це далеко не перша така телевізійна розмова, і мабуть не остання, вирішив викласти декілька думок. Тим більше, деякі горе-експерти вже почали лякати "все пропало".
Перше. Ніде нічого не пропало. Моє спілкування з керівниками основних торгових мереж підтвердило, більшість купили генератори, магазини працюють, асортимент першої необхідності є, та й звичний не дуже змінився. Тому варіанту подій, що завтра голодний натовп буде шукати по місту крамницю не буде. Буде купити де, і буде що. Головне, щоб було за що.
Друге. Що купити зараз, які зробити запаси. Є два асортименти: сільський ти міський. В селі приготувати їсти простіше, врешті решт є грубка, крайній варіант на вулиці в казанку супчик зварити, та й продукти в основному свої, з городу, курка по двору ходить. А от городянам буде складніше. Тому виключаємо емоції, не піддаємося панічним розмовам, не купуємо все підряд. Є цікавий підхід, як скупитися в такій екстремальній ситуації – "принцип бутерброда" на декілька днів. Почали з хліба – традиційний не підійде, краще крекер, солоне печиво чи нейтральне, бутербродне, де довгі терміни зберігання, на нього сир, твердий, м'який в таких умовах не раціонально, наверх щось м'ясне, бажано копчене чи напівкопчене, ніяких варених ковбас чи сосисок. І на завершення щось з овочів – від перцю солодкого червоного чи жовтого до вашої консервації, яку ви зробили цим літом. По такому принципу, що з чим будете їсти купуєте продукти. Тому купуємо консерви рибні, м'ясні, копчені та напівкопчені м'ясні вироби, сири тверді, до речі є великий вибір українських виробників, консервовані овочі, салати. Якщо ви літо лінувалися, спогади юності старшого покоління – кабачков ікра та інші смаколики. Щодо молочки. Є безпрограшний варіант – молоко ультра пастеризоване, яке роками лежатиме від 40 морозу до 40 спеки, правда, чи будуть там молочнокислі бактерії, питання відкрите, але, якщо ви не уявляєте каву чи чай без молока, купіть. Але зараз прохолодно, тому й звичайне молоко збагатить ваш раціон. Окремо про хіт серед продуктів цього року – яйця. Їх в прохолодному та темному місці можна сміливо тримати до 90 днів. Можна купити снеки, сухі сніданки, батончики, концентровані супи, те, до чого ми в мирні часи вважали не зовсім здоровою їжею, зараз може добре виручити
Третє. Де та як зберігати? Люди мого покоління пам'ятають "холодильник Україна", а молоде покоління може не гуглити, там ви нічого не знайдете – це сітка з харчами, яка вішалася на кватирку, і на морозі чудово зберігалося. Тому є балкон, де можна прохолодному режимі холодильника зберегти продукти, а на вулиці, як природній морозильник.
Четверте. Вода. За роки незалежності, ми відвикли, а молоде покоління не знає, що таке ванна води, набрана , бо "воду дають по годинно". Тому для технічних потреб бажано мати хоча б пару 5 літрових бутилів, а от для пиття краще купити газовану та негазовану. Думки дієтологів та фармацевтів різні, тому візьміть в асортименті.
Такий простий підхід гарантує смачно та поживно харчуватися навіть без світла. Я розумію заклики влади бути готовим до найгірших варіантів, в цьому їхня робота, а нам прислухатися та підготуватися, але я вірю в ЗСУ, наших енергетиків і переконаний що блекауту не буде, та перемога точно буде.
