У Києві продавали сало за небувалою ціною – 500 грн за кілограм

Роман Костюченко
Особисті фінанси
85,8 т.
На одному із ринків Києва сало продавали по 500 грн/кг

У Києві сало продавали по 500 грн за кілограм. Таку ціну було помічено на Житньому ринку столиці.

Про це повідомив киянин Роман Горяйнов на своїй Facebook-сторінці. При цьому він додав, що нижчі ціни на продукт теж вражають – вони складають:

  • 200 грн;

  • 300 грн;

  • 350 грн.

"Пробігав повз ринок, здивували продавці м'ясного відділу вартістю сала. Рука цієї симпатичної жінки демонструє найдешевший продукт по 200 грн, по 300 грн і 350 грн. Те, що ближче до продавщиці – 500 грн. Сало по 19 доларів за кіло – це вражає", – йдеться у повідомленні.

У Києві сало продавали по 500 грн за кілограм. Джерело: Roman Gorainov

Можливо, це т.зв. "генеральське сало"

Однією з причин такої високої ціни може бути "непросте" походження продукту. Можливо, йдеться про т.зв. "генеральське сало".

Це – натуральне сало з прошарками м'яса. За однією з версій, цю назву йому дали через те, що смужки м'яса в ньому нагадують генеральські лампаси.

Аби досягти такого ефекту потрібен спеціальний режим годування. При ньому відгодовування чергується з голодуванням.

За інформацією AgroPortal, це сало одержують від сальних порід свиней. При цьому з однієї свині виходить лише 6 кг сала. Для порівняння: зі звичайної свині вагою 110 кг виходить близько 23 кг сала.

"Генеральське сало дорожче за будь-який шматок м'яса. Кілограм коштує 300-350 грн", – кажуть експерти.

Загалом ціни на сало в Україні б'ють рекорди. У листопаді вартість кілограма в середньому підвищилася на 20 грн. порівняно з жовтнем, а в жовтні – на 20 грн. порівняно з вереснем.

Втім, за прогнозами експертів, незабаром сало може й подешевшати. Цьому може сприяти зниження цін свиней забійних кондицій.

"Як і минулими роками, в середині осені відбувається зниження ціни на свиней. До того ж тиск імпорту на внутрішні ціни – відчутно, а тому прогнозується зниження ціни. Ймовірно, українським виробникам потрібно бути готовими до подальшого зниження ціни свиней", – зазначають аналітики. Kurkul.com.

OBOZREVATEL також повідомляв, що поки що в Україні свинина лише дорожчає. З початку 2021 року виробники підвищили ціну своєї продукції на 9%. Так, у січні вартість 1 кг свинини(свіжою чи охолодженою) становила в середньому 62,8 грн. А у вересні її ціна була вже 62,8 грн/кг.