Ціни на продукти в Україні перерахують: на що і як зміниться вартість

В Україні восени 2021-го можуть значно знизитися в ціні фрукти і овочі. Інші ж продукти харчування будуть тільки дорожчати.

Про це в коментарі OBOZREVATEL розповів глава Комітету економістів України Андрій Новак. За його словами, зараз ціни на продукти в Україні дуже розбалансовані. Ключові фактори, які їх формують: собівартість, енергоресурси, транспортні витрати – змушують українських торговців піднімати ціни. Але зростання відбувається нерівномірно. Там, де ринок більш конкурентний, ні виробники, ні продавці не можуть істотно підвищувати вартість товарів, тому що взаємна конкуренція цього не дозволяє (ринки сезонних овочів і фруктів). Там же, де на ринку 2-3 монополісти, зазвичай ціни ростуть більш відчутно:

"Це ринки соняшникової олії, курятини, яєць, цукру, круп, – говорить Новак. – Там кілька великих гравців, які забезпечують практично весь ринок. Вони насамперед орієнтовані на експорт і валютний виторг. На внутрішній же ринок вони між собою домовляються і ми бачимо, що деякі продукти українського виробництва в Україні коштують дорожче, ніж у Європі".

Тому, за словами Новака, очікувати зниження ціни на такі товари не варто, незалежно від врожаю в цьому році. Не мають підстав дешевшати також м'ясо і молочні продукти. Там ціни залежать від вартості енергоносіїв і транспортних витрат, а вони – істотно зростають.

Впасти в ціні восени традиційно можуть тільки сезонні овочі, фрукти і ягоди.

Як раніше писав OBOZREVATEL, кілограм полуниці на ринку "Броніше" (Варшава, Польща) в еквіваленті обійдеться в 26,1 грн, тоді як в Києві на "Столичному" – 100 грн, говориться в дослідженнях громадської організації "Економічний дискусійний клуб". Майже за всі овочі і фрукти українці платять набагато більше своїх західних сусідів.